斑鳩店鎮(zhèn)西靠黃河，東鄰東東平湖，境內系黃河沖擊平原，土壤肥沃，水資源豐富，十分適宜大蒜生長。斑鳩點產大蒜品種由六十年代引進的蘇聯(lián)雜交蒜演變而成，種植規(guī)模逐年擴大。至2001年，全鎮(zhèn)大蒜種植面積4.05萬畝，加鄰近鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植面積，總面積已達10.5萬畝。
斑鳩店大蒜以頭大、質優(yōu)、味香而聞名遐邇，外皮淡紫紅色，蒜瓣齊肥大，植株生長勢強，株型高大，蒜苔產量較高，搞寒力弱，較早熟。其味辣適中，是上等的辛香類蔬菜和調味品，具有增強食欲，抑制病菌，改善人體微循環(huán)、補充營養(yǎng)、保鍵健康等功能。據(jù)測算，每100克大蒜中含蛋白質4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23克，粗纖維0.7克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0.4毫克，硫胺素0.24毫克，核黃素0.03毫克，尼克酸0.9毫克，抗壞血酸3毫克，并含有抗誘變劑硒和殺死癌細胞的活性物質二烯丙三硫、 烷硫代磺酸 酯等?，F(xiàn)代藥理研究證實，大蒜對多種致病菌如葡萄球菌、肺炎球菌、腦膜炎雙球菌、白喉桿菌、大腸桿菌、結核桿菌及霍亂弧菌等都有明顯的抑制作用，有防治癌癥和美容作用，能降低血脂和膽固醇、增強人體免疫力之功效。1991年曾榮獲農業(yè)部優(yōu)質農產品獎，是山東省唯一獲此榮的大蒜產品。一般年產蒜苔2.5萬噸，蒜頭20萬噸。每到收獲季節(jié)，外地客商云集收購。產品遠銷上海、天津、河北、遼寧、吉林、等省市，并出口日本、韓國、加拿大、德國等國家。
本鎮(zhèn)及周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)一般年份產蒜薹6.48萬噸（本鎮(zhèn)2.5萬噸），蒜頭15.5萬噸（本鎮(zhèn)6萬噸）。
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