國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(
www.jrideon.com) 了解到，夏季對(duì)于很多人來說都是炎熱難耐的，人的心情也十分容易煩躁，這點(diǎn)我們需要在飲食上面做好調(diào)節(jié)，讓人的心態(tài)慢慢變好。其實(shí)夏天的話，多吃點(diǎn)大蒜能夠幫助預(yù)防很多的感染病。下面尋醫(yī)問藥網(wǎng)中醫(yī)頻道就來為大家解釋為什么大蒜能夠防止疾病。
數(shù)千年來，大蒜都是我們飯桌上常用的調(diào)味品，但蒜不但是一種常用的調(diào)味料，而且還是一種藥物。中醫(yī)認(rèn)為大蒜性味辛、性溫，入脾、胃、肺、大腸經(jīng)，有溫中行氣、消食、解毒殺蟲之功，適用于 胃脘疼痛、痢疾、瀉泄、腸道寄生蟲病、流感、蟹毒等。
大蒜雖好，但由于大蒜辛溫，多食易生熱，同時(shí)亦有刺激性，若陰虛火旺，或有口、舌生瘡等屬熱證的人群忌食。并且日常生活中不宜一次進(jìn)食過多，多食則傷脾、損肺、傷耳、生痰、發(fā)嗽等。
大蒜食療方
1、大蒜馬齒莧湯
馬齒莧60克，大蒜15克，水煎服，有清熱解毒、涼血止痢之功效。
2、大蒜枸杞糯米粥
紫皮大蒜30克，枸杞子10克，糯米100克，紅糖適量。
大蒜去皮洗凈、切碎，剁成糜糊狀，待用;糯米、枸杞子淘洗干凈，加水煮粥，粥將成時(shí)，加入蒜糜調(diào)勻煮沸，并加入紅糖調(diào)味即成。具有滋陰補(bǔ)虛、行氣消滯等功效。
3、大蒜小米粥
紫皮大蒜50克，小米60克，豬油、鹽各適量。紫皮大蒜去皮洗凈，入沸水中煮l分鐘撈出待用;小米洗凈，放入煮過大蒜后的水中煮粥，粥將成時(shí)，再加入蒜頭煮熟，用鹽、油調(diào)味即成。具有補(bǔ)虛抗癆、降壓祛脂等功效，適用于老年高血壓病、動(dòng)脈硬化等。
夏天的飲食是極其重要的，因?yàn)橐坏┎蛔⒁獾脑?，我們就很容易出現(xiàn)上火的情況，一旦上火了，我們吃什么東西就都不好吃了。所以我們?cè)谙奶斓臅r(shí)候，要多吃一些對(duì)身體好的食物。
(來源：尋醫(yī)問藥網(wǎng)) 【原題目：為什么大蒜能夠防止疾病發(fā)生】
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