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國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊 相信大家都見過(guò)獨(dú)頭蒜，算是一種比較常見且有著特殊用途的大蒜。所謂獨(dú)頭蒜，也就是鱗莖不分蒜瓣，只有一個(gè)圓球狀的蒜瓣。這種獨(dú)頭蒜因?yàn)橹仓隊(duì)I養(yǎng)不足、發(fā)育不良、不能產(chǎn)生多瓣的大蒜鱗莖，其辛辣味較為獨(dú)特，具有一定的藥用價(jià)值，防癌殺菌作用要高于普通分瓣蒜?！ ?/p>
雖然獨(dú)頭蒜有其特殊的藥用價(jià)值，但是因?yàn)槠渑c多瓣蒜相比，個(gè)頭較小，會(huì)嚴(yán)重影響到大蒜的產(chǎn)量，種植大蒜的經(jīng)濟(jì)效益就大打折扣。所以，在大蒜的種植過(guò)程中，人們都會(huì)盡量采取措施防止大蒜出現(xiàn)獨(dú)頭蒜的現(xiàn)象。
與獨(dú)頭蒜一樣，會(huì)影響到大蒜經(jīng)濟(jì)效益的情況還有復(fù)瓣蒜和散瓣蒜，這三種情況除了會(huì)影響到產(chǎn)量，也還會(huì)影響到大蒜的品質(zhì)。
所謂的復(fù)瓣蒜，就是指鱗莖的側(cè)芽形成蒜瓣以后，再次發(fā)芽又形成次一級(jí)的蒜瓣。這種次一級(jí)的蒜瓣很小，同時(shí)使整個(gè)鱗莖分為幾個(gè)蒜頭。盡管蒜瓣及蒜薹數(shù)比正常的多得多，但都很小，所以商品價(jià)值不大。
而散瓣蒜則是鱗莖所形成的蒜瓣在未收獲前又發(fā)芽形成新葉，使整個(gè)鱗莖生出許多細(xì)小的葉子，讓蒜瓣不再肥大?！ ?/p>
種植大蒜的方式都一樣，為什么大蒜會(huì)出現(xiàn)這些不同的情況呢?
出現(xiàn)獨(dú)頭蒜的原因
一是由次生鱗莖產(chǎn)生。因?yàn)榇紊[莖個(gè)體小，易形成獨(dú)頭蒜;
二是種植大蒜時(shí)，使用過(guò)小的蒜瓣，以致在鱗莖形成開始時(shí)期，生長(zhǎng)量小;
三是在幼苗生長(zhǎng)過(guò)程中，缺肥缺水，或者遭受病蟲危害，致使鱗莖形成開始時(shí)期生長(zhǎng)量。
出現(xiàn)復(fù)瓣蒜的原因
出現(xiàn)復(fù)瓣蒜這種情況較少見，主要是播種不當(dāng)所致。如果人為地在秋季播種前用低溫處理后播種，越冬后，在收獲時(shí)就會(huì)出現(xiàn)復(fù)瓣蒜的現(xiàn)象。
出現(xiàn)散瓣蒜的原因
一是秋季播種過(guò)早，或在春季鱗莖形成初期肥水過(guò)多;
二是采收過(guò)遲，使鱗莖的莖盤在采收前腐爛于土中，導(dǎo)致蒜瓣互相分散，成為散瓣蒜。
預(yù)防這些現(xiàn)象發(fā)生的辦法
1. 選擇較大的蒜瓣作為留種用。
2. 秋季適時(shí)播種，防止播種過(guò)早。
3. 在蒜葉生長(zhǎng)過(guò)程中，加強(qiáng)肥水管理，使之在鱗莖開始形成時(shí)有較大的個(gè)體，鱗莖開始膨大以后，要控制肥水用量，避免所形成的蒜瓣幼芽返青而重新長(zhǎng)出葉子來(lái)。
4. 適時(shí)采收，避免收獲過(guò)遲。
5. 貯藏過(guò)程中加強(qiáng)管理，防止散瓣。
如何選種?
怎么選才是良種呢?主要是在大蒜未采收前，選擇一些成熟早、長(zhǎng)勢(shì)好、產(chǎn)量高的植株;采收以后，進(jìn)行單球選種，淘汰那些品質(zhì)差、過(guò)于弱小的瓣子。應(yīng)盡量選用無(wú)病蟲危害、無(wú)機(jī)械人為創(chuàng)傷、肉質(zhì)肥厚的蒜瓣。
如何播種?
要做到合理密植，開小溝淺溝栽植。先從地塊的一端開一條淺溝，將蒜瓣靠溝的一側(cè)依次排列，排完種后在溝內(nèi)施基肥，再按行距開第二條溝，用開第二條溝的土壤覆蓋第一條溝，以后依次進(jìn)行。不過(guò)，不同的蒜種有不同的要求，至于要多大的密度才合理，這得根據(jù)大蒜的品種特性、土壤肥力、施肥水平、栽培目的等因素而定。
(來(lái)源：中國(guó)廣播網(wǎng)) 【原題目：種蒜方法都一樣 為什么有的是獨(dú)頭蒜、有的是多瓣蒜?】
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