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國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊 你知道嗎?蒜雖味重，食之易口有異味，但卻能治不少疾病。
大蒜能降血脂
中醫(yī)自古就有“醫(yī)食同宗”之說。在眾多的傳統(tǒng)中醫(yī)秘方里，不少都是以食物為主而產(chǎn)生神奇療效的，而日常飲食中的許多普通食物，其實就是降低血脂的良藥。南方醫(yī)科大學中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院心血管科主任醫(yī)師趙益業(yè)教授指出，新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇的含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇，而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低15%的膽固醇。大蒜的降脂效能與大蒜內(nèi)所含的物質(zhì)——蒜素有關(guān)。大蒜的這一成分有抗菌、抗腫瘤特性，能預(yù)防動脈粥樣硬化，降低血糖和血脂等。將幾滴蒜素滴入牛奶，牛奶中的膽固醇大為降低。
更年期心悸、早秋嘔泄可用大蒜治
此外，有些圍絕經(jīng)期女性易有心悸心慌的癥狀。心悸較嚴重甚至伴有心痛時，可以適當吃些大蒜、大棗、無花果、核桃仁、蜂蜜、羊血、韭菜食物。
夏秋轉(zhuǎn)換之間，氣候無常，易著涼致上吐下瀉，張華表示，此時可以考慮用大蒜來治療嘔吐。這是因為，大蒜性味生辛熱，熟甘溫，有小毒。功效是殺蟲除濕，溫中消食，化肉消谷，解毒，破惡血，攻冷積，外灸散癰。取大蒜頭一兩個，燒熟，用開水沖蜂蜜送服，可治嘔吐。
大蒜雖可解毒健胃但這些人不宜食用
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于溫熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷目、生痰、發(fā)嗽;陰虛火旺者忌用，肝熱目疾者宜戒之。
(來源：市場信息網(wǎng)) 【原題目：大蒜味重遭鄙夷 但卻是治腹瀉心悸的好幫手】
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