一、首先分析下大蒜凍害的原因

　　1、極端低溫天氣

　　大蒜是抗寒性相對較強(qiáng)的作物，能耐受短期-10℃低溫。如果-10℃以下低溫時(shí)間較長，或者極端低溫天氣，大蒜極易發(fā)生凍害死苗現(xiàn)象。

　　2、品種

　　大蒜不同品種對低溫忍受能力不同,白皮蒜耐寒力較強(qiáng)，如萊蕪白皮。也有些品種較不耐寒，如魯蒜二號(hào)。有些品種常年種植，退化較嚴(yán)重，抗寒性也會(huì)越來越差，極易造成冬季凍害。

　　3、偏施化肥，土壤中有機(jī)質(zhì)含量低

　　因大蒜根系淺，須根少，根的吸收能力較弱，對土壤要求較高，適宜栽培的土壤必須富含有機(jī)質(zhì)，透氣性好。如果長期偏施化肥，造成土壤板結(jié)，也容易造成大蒜根系發(fā)育不良，抗寒性能差。

　　4、播期偏早

　　大蒜同一品種不同生育時(shí)期對低溫的反應(yīng)有一定差別，幼株以4-5片葉時(shí)耐寒性最強(qiáng),這是秋播大蒜最適宜的越冬苗齡,過大過小易遭受凍害。北方大蒜常年播種時(shí)間一般集中在9月下旬，但隨著地膜栽培面積的普及，以及冬前積溫的不斷升高，此期播種的大蒜往往冬前長勢旺，使植株冬前長至7-8片葉以上，有的能達(dá)到9片葉，因此抗凍能力減弱，很容易造成大面積凍害。而且，隨著種植面積的增加，一些蒜農(nóng)為節(jié)約勞動(dòng)力成本，早下手，導(dǎo)致播期也在不斷提前。如此更容易發(fā)生凍害。

　　5、播種較淺

　　大蒜適宜淺播，否則出苗遲，幼苗弱，抽薹晚。壟作適宜深度3-4cm，畦作2-3cm。部分秸稈還田旋耕地塊，鎮(zhèn)壓不實(shí)，土壤松暄，播種過淺，存在著低溫凍害和干旱災(zāi)害的隱患。

　　二、預(yù)防大蒜凍害的一些措施

　　1、更新更換蒜種

　　近幾年，部分地區(qū)大蒜凍害現(xiàn)象嚴(yán)重，給蒜農(nóng)帶來了很大損失，原因之一就是大蒜品種單一，種植時(shí)間長。大蒜品種特性發(fā)生了退化，造成抗逆性差，豐產(chǎn)性能和抗病能力降低。為了減少損失，提高大蒜的抗病性和豐產(chǎn)性，可根據(jù)具體情況引進(jìn)良種進(jìn)行更新更換。根據(jù)近幾年品種比較試驗(yàn)，金鄉(xiāng)一號(hào)、萊蒜系列品種產(chǎn)量表現(xiàn)和抗逆性都較好，建議蒜農(nóng)積極選用。

　　2、精細(xì)整地，掌握播種深度

　　在前茬作物收獲后要及時(shí)進(jìn)行耕翻土地。一般深耕20cm以上，深耕后不立即耙平，讓土壤在陽光下暴曬，這叫曬壟，以促進(jìn)土壤風(fēng)化。幾天后再來耙細(xì)耬平，使土壤達(dá)到上松下實(shí)，無明暗坷垃。近幾年來,蒜農(nóng)習(xí)慣旋耕,耕層只有十幾公分,不能打破犁底層,建議至少每兩年深耕一次,以利根系下扎,提高大蒜抗逆性能。播種深度掌握在2-3cm，過深不利于出苗，過淺抗凍性能減弱。

　　3、配方施足基肥

　　地膜大蒜不便于追肥，應(yīng)以基肥為主，配合沖施追肥。施肥上要以農(nóng)家肥為主，化肥為輔，少量多次，氮、磷、鉀配合，注意增施微生物菌肥。

　　耕翻土地前施入腐熟雞糞2-3方/畝，或優(yōu)質(zhì)腐熟廄肥4-5方/畝。整平耙細(xì)（土塊直徑應(yīng)小于3cm）后做畦。把畦面整平后再施入速效化肥，施用量因地力而定，肥力中等土壤可按包膜尿素20kg/畝，磷酸二銨25kg/畝、硫酸鉀30kg/畝或控釋復(fù)合肥100kg/畝、另施復(fù)合微肥5-8kg/畝。

　　可于整畦后播種前，噴施一次“免深耕”土壤調(diào)理劑，一是可以改變土壤的團(tuán)粒結(jié)構(gòu)，改善大蒜生長的土壤環(huán)境，提高品質(zhì)和商品性。二是可以提高大蒜的抗逆性能，減少大蒜凍害、病害造成死苗。

　　4、適期播種

　　適期播種，以保證大蒜越冬前幼苗達(dá)5葉1心至6葉，這時(shí)候大蒜耐寒性較強(qiáng)，以保證壯苗越冬。

　　5 澆好越冬水。

　　大蒜是越冬作物，同小麥一樣，應(yīng)合理慎澆越冬水，才會(huì)讓大蒜越冬。澆水時(shí)應(yīng)在封地前選擇連續(xù)晝凍日消三到五天后的晴好天氣，時(shí)間應(yīng)為上午的十時(shí)后下午四時(shí)前小水澆地，嚴(yán)禁大水漫灌。并及時(shí)清理地膜上的浮土，利于蒜田充分吸收陽光儲(chǔ)蓄地溫。

　　6、及時(shí)檢查地膜防止被風(fēng)掀起。由于冬季風(fēng)大，及時(shí)檢查覆蓋大蒜的地膜，發(fā)現(xiàn)有被風(fēng)掀起，應(yīng)盡快予與修復(fù)。

　　7、噴施葉面肥

　　越冬前噴施一遍氨基酸類葉面肥、99%高純磷酸二氫鉀(磷鉀源庫)，可大大提高大蒜的抗凍能力和越冬性。

　　8.推廣“雙膜覆蓋”

　　大蒜“雙膜覆蓋”模式，可以抵御大蒜越冬期凍害。主要技術(shù)要點(diǎn)：

　?、俜N時(shí)第一次覆膜。同常規(guī)地膜覆蓋栽培。

　　②越冬前第二次覆膜。在大雪節(jié)氣過后，或根據(jù)氣象部門預(yù)報(bào)，當(dāng)平均氣溫降至零度以下，大蒜地上部已經(jīng)休眠停止生長時(shí)，進(jìn)行第二次覆膜。覆膜時(shí)要注意，膜兩邊壓好土，且不要過緊，給蒜苗一個(gè)適宜的空間。

　　覆膜前先在蒜田檢查一遍，將沒有拱出地膜的蒜苗用鐵絲鉤勾出。由于冬季西北風(fēng)較多，因此在開始覆膜時(shí)，東西長的從南邊放膜，南北長的從東邊放膜。

　?、鄯登嗥冢话阍谝钅?月上旬，把第二層膜揭掉。