節(jié)日備貨持續(xù)，發(fā)市場客商采購積極性得到保持，杞縣、蒼山新蒜已開始播種，農(nóng)忙即將進入高峰，供需格局將發(fā)生變化，價格穩(wěn)中趨強態(tài)勢持續(xù)。

　　內(nèi)銷方面，發(fā)市場客商對大規(guī)格貨源需求呈增加趨勢，從金鄉(xiāng)、杞縣購入較好混級貨源的增加，價格在3.15-3.30元/斤，從邳州采購庫外6.5級蒜的也較多，優(yōu)質(zhì)貨源撐價價格在3.50元/斤左右。蒜米料的低價優(yōu)勢使其需求得到保持，蒜米加工活躍，發(fā)市場客商積極采購，金鄉(xiāng)冷庫蒜米料報價2.80-2.85元/斤，也有采購保鮮蒜生產(chǎn)的，價格在2.00-2.10元/斤。

　　出口方面，金鄉(xiāng)做包裝客商采購量略有減少，仍是采購小規(guī)格貨源為主，由于人工緊張，訂單下放范圍大，但單個加工廠生產(chǎn)量少，因此，大部分加工廠處于緩慢加工狀態(tài)，但整體加工量較少。中牟產(chǎn)區(qū)早熟蒜以及邳州小規(guī)格4.5-5.5級蒜和原皮混級蒜，均用于發(fā)印尼訂單加工，需求量未見增加。

　　蒜制品加工方面，蒜芯交易保持，但多是儲存商進行短線收儲，實際用于養(yǎng)蒜黃及加工蒜片的不多。金鄉(xiāng)蒜芯收購多在鄉(xiāng)下進行，本地蒜芯收購價格略漲，報價2.15-2.16元/斤，拉至平邑等地出售，售價2.26元/斤左右。