老石于蘭陵縣莊塢鎮(zhèn)
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2015年10月16日（周五）

　　從國(guó)內(nèi)產(chǎn)地來(lái)看山東、江蘇等省份是一直以來(lái)是出口牛蒡的主產(chǎn)地，其中山東扮演著舉足輕重的作用。

　　要說(shuō)山東牛蒡主要購(gòu)銷集散地就是蘭陵縣莊烏鎮(zhèn)，同是中國(guó)牛蒡主產(chǎn)地的山東蘭陵縣與江蘇豐沛縣購(gòu)銷忙忙碌碌與加工的熱火朝天真是冰火兩重天，牛蒡加工廠輻射莊烏鎮(zhèn)周邊，多福莊沿街工廠牛蒡堆積如山，白天加工沖洗機(jī)器隆隆，工人分級(jí)裝箱裝柜忙的不可開交，晚上燈火通明， 工人加班加點(diǎn)的裝卸牛蒡，卸的都是汶上基地拉來(lái)的貨源，裝的多是集裝箱與包裝袋周轉(zhuǎn)及入庫(kù)儲(chǔ)存的。

　　來(lái)到獲得中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地里標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證的蘭陵縣莊烏鎮(zhèn)，見(jiàn)到了專門從事牛蒡出口業(yè)務(wù)的姜良龍經(jīng)理，三十出頭的小伙子正在車間檢查牛蒡質(zhì)量，據(jù)他說(shuō)：“每年蘭陵靠牛蒡鮮品以及深加工產(chǎn)品賺取外匯近千萬(wàn)美元，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、東南亞、韓國(guó)等國(guó)家，加工商把鮮牛蒡分等級(jí)賣，還在繼續(xù)在加工環(huán)節(jié)上下功夫，把牛蒡制做成鮮品進(jìn)行切割成段削、烘干成片、絲狀來(lái)大大提升牛蒡價(jià)值，除此之外還加工成牛蒡醬、牛蒡茶、牛蒡飲料、牛蒡酒、牛蒡蔬菜湯等多種深加工產(chǎn)品。雖然出口相比有所減少，但并不明顯，目前裝柜價(jià)每噸1650元，就訂單需求來(lái)講有逐漸增多趨勢(shì)，行情也將會(huì)慢慢好轉(zhuǎn)，隨而價(jià)格也將會(huì)有所突破。當(dāng)前a級(jí)品暢銷，b品堆積難消，10月10日是基地當(dāng)年牛蒡種植的最佳收獲期、也是左右市場(chǎng)行情的標(biāo)尺，關(guān)鍵是產(chǎn)量增減，去年每畝毛料產(chǎn)量七八千斤，如果產(chǎn)量低于去年、牛蒡價(jià)格會(huì)所提升，一旦產(chǎn)量高于或持平于去年，就有可能拖動(dòng)價(jià)格持續(xù)下拽，牛蒡市場(chǎng)行情仍難以走出沼澤地。”永康食品加工廠吳震勇老板與康成食品有限公司楊美強(qiáng)經(jīng)理一致認(rèn)為：“蘭陵牛蒡基地2014年種植面積30000多點(diǎn)，2015年達(dá)到35000畝左右，截止9月29日已收獲總面積的四分之三，二茬牛蒡基本收獲結(jié)束，頭茬將要面臨出土，產(chǎn)量高低至關(guān)重要，將要影響2015年下半年甚至明年春季牛蒡行情。2014年蘭陵牛蒡入庫(kù)量15000----20000噸，今年庫(kù)存量也就是10000噸左右，其中b品占有比例較大，目前基地毛料每斤0.48---0.49元之間，由于基地農(nóng)忙出土貨源減少，訂單仍是常量需求，價(jià)格會(huì)有望小幅上行�！�

　　2015年一路走來(lái)，種植戶對(duì)牛蒡行情也僅僅抱有一絲幻想，各產(chǎn)地牛蒡紛紛淪陷，一路走在懸崖邊緣，收購(gòu)商著急蒡農(nóng)無(wú)奈，二茬牛蒡基本已咽氣結(jié)束，收購(gòu)商與基地種植者都冒了足夠的風(fēng)險(xiǎn)，但是無(wú)利可圖紛紛賠錢和賺錢不多也實(shí)屬無(wú)奈，近幾年的低迷行情蒡農(nóng)們叫苦連天，在整個(gè)牛蒡鏈上，基本沒(méi)有哪個(gè)環(huán)節(jié)能夠賺到大錢，究竟是大環(huán)境所束還是產(chǎn)能過(guò)剩所致。雖說(shuō)從蒡農(nóng)與加工商的話語(yǔ)中我們能夠感覺(jué)到滿滿的憤慨，以及對(duì)市場(chǎng)行情的抱怨和牢騷，但是細(xì)想而論，他們是市場(chǎng)中的一線，只有他們對(duì)市場(chǎng)了解和認(rèn)識(shí)的最透徹且真實(shí)，他們的感受描述了近幾年牛蒡行情的低迷。時(shí)鐘不會(huì)因?yàn)槭聭B(tài)變故而停止擺動(dòng)，當(dāng)然市場(chǎng)也不會(huì)因?yàn)樘潛p就停滯不前，行情的相繼消沉低迷這是從業(yè)人士有目共睹的，也是他們親身可以感受到的。

　　目前不說(shuō)種植牛蒡能夠賺取多少錢，可能有部分種植戶就連施肥、租地管理、運(yùn)輸庫(kù)存成本都難以收回，大部分投入大戶咬牙堅(jiān)持，寄托與希望部分化為泡影，多數(shù)紛紛落馬�？赡苓@沉重的打擊會(huì)給蒡農(nóng)以及種植大戶有所提醒，三思而后行，在目前情況下整個(gè)市場(chǎng)行情還是孕育之中，2015年后期及明年春行情會(huì)不會(huì)有漂亮的轉(zhuǎn)身，會(huì)不會(huì)置之消沉而后生，剩余未出土產(chǎn)量的增減與未來(lái)市場(chǎng)需求大小，將會(huì)左右接下來(lái)的行情。