話 出 口
我國(guó)是世界上最大的大蒜生產(chǎn)國(guó)和出口國(guó)，我國(guó)大蒜無(wú)論是品質(zhì)還是價(jià)格都優(yōu)于國(guó)外大蒜，大蒜種植屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，而豐富廉價(jià)的勞動(dòng)力資源，使得我國(guó)大蒜在生產(chǎn)和加工中占據(jù)著比較優(yōu)勢(shì)，在國(guó)際市場(chǎng)上有著極強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，中國(guó)大蒜出口約占世界大蒜貿(mào)易量的90%，近幾年來(lái)，中國(guó)大蒜種植業(yè)和出口貿(mào)易發(fā)展迅速，中國(guó)大蒜出口遍及130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，如圖1（2009-2017年出口總量比較）所示，2009-2017年中國(guó)大蒜連續(xù)九年出口量都在140萬(wàn)噸以上，其中2014、2015、2017年的出口量都在170萬(wàn)噸以上。
（圖1）
雖然這些數(shù)據(jù)非常震撼人心，但中國(guó)大蒜出口依然存在短板，目前中國(guó)出口大蒜加工程度低，以初級(jí)產(chǎn)品為主。很多出口企業(yè)為了爭(zhēng)搶市場(chǎng)份額，用較低的價(jià)格出售，出現(xiàn)了出口多創(chuàng)匯少的局面。很難與那些在生產(chǎn)上產(chǎn)業(yè)化、集約化、規(guī)模化國(guó)家的大蒜貿(mào)易商競(jìng)爭(zhēng)。
同時(shí)，中國(guó)大蒜出口遭遇了嚴(yán)重的綠色貿(mào)易壁壘。在激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)中，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)越來(lái)越嚴(yán)。植物檢疫已成為我國(guó)大蒜出口潛在的最大風(fēng)險(xiǎn)。已有多個(gè)國(guó)家對(duì)中國(guó)大蒜提出了明確的檢測(cè)項(xiàng)目和檢測(cè)限量，歐盟對(duì)我國(guó)大蒜檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)124種，日本檢測(cè)項(xiàng)目多達(dá)212種。韓國(guó)嚴(yán)格限制我國(guó)對(duì)韓大蒜出口數(shù)量，歐盟、泰國(guó)等國(guó)對(duì)我國(guó)實(shí)行進(jìn)口配額限制，印尼也對(duì)大蒜進(jìn)口實(shí)施許可證制度。這些貿(mào)易壁壘在很大程度上限制了中國(guó)大蒜的國(guó)際市場(chǎng)空間。
由于今年大蒜庫(kù)存量較大，目前產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)交易處于供大于求的局面，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求略顯不濟(jì)，大蒜去庫(kù)存任重道遠(yuǎn)，中國(guó)大蒜要通過(guò)出口來(lái)緩解國(guó)內(nèi)供應(yīng)壓力，依舊面臨著重重挑戰(zhàn)。2018年大蒜第一季度出口總量為34.02萬(wàn)噸，2017年第一季度大蒜出口總量為31.45萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)8.20%，但在第二、第三、第四季度的出口中，國(guó)際市場(chǎng)對(duì)產(chǎn)新蒜的需求并不強(qiáng)勁，且今年大部分產(chǎn)新大蒜的質(zhì)量一般，高品質(zhì)的大蒜量較少，再加上，一些其他國(guó)家的大蒜也在一定程度上擠占了中國(guó)大蒜在國(guó)際市場(chǎng)上的份額。如在巴西市場(chǎng)上，從11月起，隨著阿根廷大蒜新產(chǎn)季的開(kāi)啟，客商紛紛都轉(zhuǎn)向了阿根廷進(jìn)行進(jìn)口。如圖3（10-12月份中國(guó)大蒜出口總量）所示，2015年第四季度，中國(guó)大蒜出口總量約為43.87萬(wàn)噸；2016年第四季度，中國(guó)大蒜出口總量約為36.62萬(wàn)噸；2017年第四季度，中國(guó)大蒜出口總量約為44.56萬(wàn)噸。那么，2018年第四季度，中國(guó)大蒜出口又將如何？
當(dāng) 下 呢？
目前產(chǎn)區(qū)大蒜價(jià)格大穩(wěn)小動(dòng)，各產(chǎn)區(qū)貨源供應(yīng)比較充裕，買家在交易中占據(jù)主動(dòng)，采購(gòu)不乏挑揀、壓價(jià)情況出現(xiàn)，賣家對(duì)好貨要價(jià)堅(jiān)持，次貨基本隨行出售，由于符合買家價(jià)格、質(zhì)量要求的新蒜較少，部分客商轉(zhuǎn)向采購(gòu)老蒜，質(zhì)量較好的老蒜加工后可發(fā)市場(chǎng)，質(zhì)量次的可以作為脫水原料。金鄉(xiāng)庫(kù)內(nèi)蒜行情比較平穩(wěn)，有零星新貨源出現(xiàn)，普通混級(jí)類貨源偏多，買家拿貨略顯挑揀，主要需求蒜米料、脫水原料和好質(zhì)量的混級(jí)，成交量延續(xù)常態(tài)，好質(zhì)量和低價(jià)位貨源好銷價(jià)格平穩(wěn)，一般質(zhì)量貨源價(jià)格稍有走低。邳州產(chǎn)區(qū)交易平穩(wěn)，庫(kù)內(nèi)貨源走銷一般，儲(chǔ)存商賣貨積極，但對(duì)價(jià)格較為堅(jiān)持，買家以常規(guī)性購(gòu)貨為主，主要發(fā)往國(guó)內(nèi)市場(chǎng)銷售，5.0cm以下凈蒜較受出口商青睞，每天有穩(wěn)定的交易量。具體價(jià)格如下：
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