春節(jié)假期結(jié)束，節(jié)日氛圍變淡，大蒜市場(chǎng)交易逐漸重啟，今年大蒜人積極響應(yīng)禁放煙花爆竹的規(guī)定，沒(méi)有了“開(kāi)門(mén)炮”，節(jié)后交易能否迎來(lái)“開(kāi)門(mén)紅”？
國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)了解到，節(jié)后冷庫(kù)蒜交易并不活躍，行情甚至出現(xiàn)小幅下行表現(xiàn)，由于儲(chǔ)存商賣(mài)貨的積極性較高，除了本地賣(mài)家外，部分外地存貨商也委托經(jīng)紀(jì)人售貨，使得節(jié)后產(chǎn)地貨源供應(yīng)量偏多，而買(mǎi)家需求并未及時(shí)跟進(jìn)，多數(shù)市場(chǎng)客商仍有節(jié)前余貨，當(dāng)前補(bǔ)貨力度不大，購(gòu)銷(xiāo)氛圍清淡，成交量偏少，金鄉(xiāng)、邳州、杞縣等產(chǎn)區(qū)庫(kù)蒜價(jià)格較春節(jié)前有三四分下調(diào)，金鄉(xiāng)一般混級(jí)價(jià)格由節(jié)前的2.10元/斤左右跌到2月8日的2.04元/斤左右，跌幅約為2.86%。
受節(jié)日氛圍影響，庫(kù)蒜交易升溫緩慢，從供應(yīng)方面看，中散戶(hù)作為存貨主體，儲(chǔ)存結(jié)構(gòu)并不具備優(yōu)勢(shì)，在弱勢(shì)氛圍的影響下，持貨商的出貨情緒會(huì)越來(lái)越濃，隨著外地存貨商節(jié)后的陸續(xù)返場(chǎng)，賣(mài)方參與度提升，在交易中也相對(duì)被動(dòng)，原有貨源加新增貨源，供應(yīng)壓力將會(huì)逐漸沉重。
從需求方面看，拿貨主體以國(guó)內(nèi)市場(chǎng)剛需買(mǎi)家為主，采購(gòu)多圍繞蒜米料和部分中好質(zhì)量混級(jí)進(jìn)行，級(jí)蒜因走量偏少價(jià)格變動(dòng)并不大，另外，受疫情因素影響，節(jié)后消費(fèi)啟動(dòng)緩慢，市場(chǎng)缺口并不明顯。出口方面進(jìn)展十分緩慢，金鄉(xiāng)、萊蕪等地出口公司多數(shù)仍處于假期狀態(tài)，部分開(kāi)工的加工廠在做節(jié)前接到的訂單，但這部分公司節(jié)前多有一定備貨量，對(duì)節(jié)后市場(chǎng)走貨的拉動(dòng)作用較弱。
國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2021年1-12月份中國(guó)鮮或冷藏的蒜頭出口總量約為182.61萬(wàn)噸，與去年同期的217.91萬(wàn)噸相比，減少約35.30萬(wàn)噸，同比下降約16.20%。其中12月份鮮或冷藏的蒜頭數(shù)量總計(jì)約17.12萬(wàn)噸，與去年同期的出口量23.25萬(wàn)噸相比，同比減少約26.34%；出口金額共計(jì)18061.98萬(wàn)美元，與去年同期的出口金額21885.74萬(wàn)美元相比，同比減少約17.47%。
短期內(nèi)，以上利空因素雖不會(huì)完全消失，但隨著大中小學(xué)的開(kāi)學(xué)和假期的結(jié)束，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)剛需將會(huì)逐漸恢復(fù)正常，海外訂單的到來(lái)也將會(huì)促進(jìn)出口量的增長(zhǎng)，能夠?qū)ζ＼浀男星槠鸬揭欢ň徑庾饔茫星榛驅(qū)⒊霈F(xiàn)階段性向好。但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，庫(kù)蒜未來(lái)行情仍難言樂(lè)觀，目前各產(chǎn)區(qū)的庫(kù)存量下降了約一半，春節(jié)前的去庫(kù)存速度還是可以的，但一般情況下節(jié)后的消化速度要慢于節(jié)前，在高庫(kù)存的陰影下，階段性的利好很難具有持續(xù)性，國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)預(yù)測(cè)若無(wú)新的利好因素出現(xiàn)大蒜價(jià)格并不具備大漲的條件。
新季大蒜種植時(shí)間較往年推遲，倒春寒如果出現(xiàn)是否會(huì)影響大蒜產(chǎn)量？這又是影響未來(lái)大蒜行情的不確定因素。諺語(yǔ)有言“立春暖一日，驚蟄冷三天”，如果在立春節(jié)氣很暖和的話(huà)，那么在驚蟄節(jié)氣時(shí)，天氣會(huì)降溫；“春脖短，早回暖，常常出現(xiàn)倒春寒”，如果立春節(jié)氣在春節(jié)后，就是春脖短，那么在立春后氣溫會(huì)回溫很快，很容易出現(xiàn)倒春寒。今年立春恰好在正月初四，且立春后氣溫回升明顯，這意味著“倒春寒”出現(xiàn)的幾率會(huì)提高，未來(lái)行情的變化因素依舊很多，天氣因素、疫情因素、出口變化等等。所以需要隨時(shí)關(guān)注，謹(jǐn)慎對(duì)待，持續(xù)關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（dasuan51），會(huì)有更多精彩等著你！
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