春節(jié)過后，氣溫迅速回升，“倒春寒”天氣遲遲未來，大蒜市場交易始終處于不溫不火局面，加上儲存商節(jié)后拋售情緒高漲，大蒜市場仿佛陷入了降價魔咒，以金鄉(xiāng)一般混級為例，2月初的售價還在2.10元/斤左右，可2月十幾號之后價格就跌破了兩元關(guān)口，當(dāng)前冷庫蒜價格已經(jīng)開啟了一元時代。
此外，隨著續(xù)庫時間的臨近，庫內(nèi)蒜的質(zhì)量也得不到保證，出芽、凍瓣、開花、散頭等問題也是層出不窮，儲存商“越跌越賣、越賣越跌”，與當(dāng)初的入庫成本相比，價格幾乎被“腰斬”，一些有蒜的朋友不禁要問： 大蒜價格的底部到底在哪里？是否還有機(jī)會出現(xiàn)高價？
大蒜價格跌破新低，存貨商陷入巨虧。
9月初，冷庫蒜交易剛開啟，金鄉(xiāng)一般混級定價在2.50元/斤左右，價位基本在儲存商的收購成本附近，3月14日，一般混級價格已經(jīng)跌至1.60元/斤左右。如果庫里的大蒜未經(jīng)換手，外加庫費、人工、折耗等費用，儲存100噸大蒜就要虧損二十萬左右，大蒜價格每向下波動一分錢，儲存商就要虧損兩千元，當(dāng)前儲存商已經(jīng)是全線虧損，艱難在低谷掙扎。
蒜市內(nèi)虛外疲，需求萎靡不振。
時至今日，接手炒貨的客商寥寥無幾，部分投資者把資金分流至電子盤及其他大宗農(nóng)產(chǎn)品上。而受疫情的持續(xù)沖擊，終端市場消費復(fù)蘇緩慢，特別是近期防疫形勢嚴(yán)峻，餐飲行業(yè)蕭條，銷區(qū)市場反映走貨緩慢，生意難做，直接導(dǎo)致經(jīng)銷商到產(chǎn)地拿貨頻次降低。截至2022年3月14日10時，全國現(xiàn)有高風(fēng)險地區(qū)14個、中風(fēng)險地區(qū)283個。
北京新發(fā)地批發(fā)市場大蒜日銷售量較往年同期下降，冷庫蒜頭日走貨量在30多噸左右，而往年同期銷量要在50噸左右，庫內(nèi)6.5cm邳州凈蒜批發(fā)價格在3.63元/斤左右；云南扒皮鮮蒜下貨量在70-80噸，與往年同期水平相差不大，云南扒皮鮮蒜批發(fā)價格在2.50-3.70元/斤。
2022年，大蒜還有機(jī)會賣高價嗎？
國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，每年五六月份新、老蒜接軌的時刻，正是大蒜價格波動幅度較大的時候，往往也是出現(xiàn)一波新行情的時候。通過匯總國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)歷年原始數(shù)據(jù)，我們得到如下表格，該表格羅列了2017年-2021年夏收大蒜的面積、產(chǎn)量與價格動態(tài)變化情況。
通過上述數(shù)據(jù)對比可知，大蒜價格漲掉總是離不開基本面的支撐，產(chǎn)新量是決定后期走勢的重要參考因素。對比近些年歷史數(shù)據(jù)，總會發(fā)現(xiàn)一些動態(tài)變化的趨勢：每個擴(kuò)種、增產(chǎn)的年份產(chǎn)新大蒜價格水平都位于低位區(qū)間。
國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)去年12月份，調(diào)研考察了山東、河南、江蘇、河北等地區(qū)大蒜面積情況，并得出各產(chǎn)區(qū)大蒜種植面積依舊是有增有減的結(jié)論，但外圍區(qū)域面積出現(xiàn)明顯的擴(kuò)增態(tài)勢，主副產(chǎn)區(qū)的交接處、新產(chǎn)區(qū)的外圍均出現(xiàn)不同程度的擴(kuò)種，主產(chǎn)區(qū)的包地大戶正在向周邊流動，并帶動了外圍區(qū)域種植面積的擴(kuò)張。因此，總體看2022年夏收大蒜的種植面積是出現(xiàn)了擴(kuò)種。
那么單產(chǎn)情況如何呢？國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)了解到，受去年秋季雨水低澇影響，大蒜種植時間普遍延后十五天至一個月，導(dǎo)致大蒜苗橫向長長較慢，葉片較往年同期減少，部分地區(qū)蒜苗長勢略差。隨著氣溫的回暖，蒜苗將會返青，至于最終產(chǎn)量影響如何，還要取決于后期的氣候情況。因此，大蒜單產(chǎn)將會成為影響2022年夏收大蒜價格的一大重要因素。
大蒜：2022年會是高價年嗎？
面對庫蒜暴跌的行情，目前大蒜市場的基本面較為糟糕，同樣，夏收大蒜單產(chǎn)的高低，也會影響未來一段時間庫內(nèi)大蒜的價格走勢，若未來出現(xiàn)極端天氣情況，將會嚴(yán)重影響新蒜的產(chǎn)量，那么庫內(nèi)大蒜就有了強(qiáng)勢反彈的機(jī)會。
根據(jù)中國天氣網(wǎng)預(yù)報，本周（3月14日至17日）我國將遭遇大范圍雨雪天氣，特別是北方受冷空氣和雨雪天氣影響較大，隨著雨雪天氣的來臨，最高氣溫由兩位數(shù)降至個位數(shù)，氣溫降幅達(dá)20℃，最低氣溫也降至0℃左右，溫度變化較為劇烈。而金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等產(chǎn)區(qū)的蒜苗正處于返青期，劇烈波動的溫度是否會影響蒜苗順利返青？2022年大蒜還有機(jī)會成為高價年呢？歡迎評論區(qū)留言探討。
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