一周行情概覽
上周（2022年第29周）庫(kù)外大蒜行情偏弱，產(chǎn)區(qū)價(jià)格整體呈下跌態(tài)勢(shì)。從產(chǎn)區(qū)交易情況看，在金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一般混級(jí)跌落1.90元/斤左右后，市場(chǎng)內(nèi)恐慌情緒有所蔓延，各產(chǎn)區(qū)供給端貨量有較明顯的增加，特別是河南產(chǎn)區(qū),中牟產(chǎn)區(qū)上貨量增至四五百車，供給端賣壓的釋放，對(duì)價(jià)格形成一定打壓，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、邳州等產(chǎn)區(qū)周內(nèi)價(jià)格有五分至一毛不等的回落。請(qǐng)關(guān)注國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)，快手賬號(hào)（garlic51），抖音賬號(hào)（51dasuan），查看大蒜調(diào)研視頻直播，以及最新大蒜價(jià)格行情報(bào)道。以金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)價(jià)格走勢(shì)為例，第29周中混級(jí)均價(jià)在1.91元/斤左右，與前一周均價(jià)1.94元/斤左右相比，跌幅在1.55%，與去年同期均價(jià)2.39元/斤左右相比，同比下跌幅度在20.08%。
（圖一：金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)中混級(jí)走勢(shì)）
展開(kāi)來(lái)說(shuō)，造成庫(kù)外蒜價(jià)格下滑的主要原因還是在于市場(chǎng)集中收儲(chǔ)熱度的下降。當(dāng)前蒜市交易正處于第二波入庫(kù)收儲(chǔ)買家補(bǔ)齊尾貨階段，從六月下旬開(kāi)始，意向存貨的客商就有試探性進(jìn)場(chǎng)的意愿，截至目前，第二波入庫(kù)收儲(chǔ)已經(jīng)持續(xù)了約有二十多天的時(shí)間?？蜕滩少?gòu)也都到了該封庫(kù)的階段，各產(chǎn)區(qū)集中補(bǔ)貨的情況較七月初有明顯減少。例如，七月初，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)南外環(huán)沿路開(kāi)單的客商約有六十多家，進(jìn)入七月中旬以后，南外環(huán)沿路開(kāi)單的客商減至三十多家。同樣，杞縣產(chǎn)區(qū)也面臨著相同的情況，七月初，杞縣產(chǎn)區(qū)收購(gòu)的半掛大車能有八九十輛，而進(jìn)入七月中旬以后，收購(gòu)的半掛大車減至四五十輛。
蒜市風(fēng)向轉(zhuǎn)變
值得注意的是，在金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一般混級(jí)的價(jià)格跌至1.80元/斤以后，自上周日（7月17號(hào)）開(kāi)始，產(chǎn)區(qū)交易再度有了回暖跡象。一方面，商販出勤率下降，市場(chǎng)上賣貨的蒜車減少，有效的緩解了供應(yīng)壓力；另一方面，部分收儲(chǔ)商急于找好貨封堵庫(kù)門，對(duì)價(jià)格起到一定支撐作用。
不過(guò)，雖然賣方有強(qiáng)勢(shì)表現(xiàn)，但需求端并未因賣方提價(jià)的行為而積極接貨，拿貨依舊保持固有節(jié)奏。當(dāng)前，大蒜市場(chǎng)仍處于買賣雙方拉鋸的行情之中。 時(shí)至今日，留給庫(kù)外蒜交易的時(shí)間大概還有一個(gè)多月，黃金收儲(chǔ)熱潮悄然過(guò)去。按照往年慣例，立秋以后大蒜芽道開(kāi)始萌動(dòng)。那么，交易后期的大蒜是會(huì)翹尾還是爛尾呢？
影響蒜市行情的因素
1、大蒜市場(chǎng)剩余情況
今年庫(kù)外蒜開(kāi)市交易的時(shí)間較往年提前了一周多的時(shí)間，其下貨進(jìn)度似乎也有所加快。據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)不完全統(tǒng)計(jì)，截至目前，庫(kù)外蒜剩余貨量已然不足一半。
（表一：各產(chǎn)區(qū)剩余情況）
2、入庫(kù)進(jìn)度情況
七月中旬，關(guān)于庫(kù)存量數(shù)據(jù)的出爐引得業(yè)內(nèi)人士議論紛紛。雖然各版本的數(shù)據(jù)不盡相同，但總的范圍大致在350-380萬(wàn)噸。多空分歧尤甚，部分看空者認(rèn)為，未到庫(kù)外蒜交易尾期，這個(gè)量還會(huì)繼續(xù)增加，而今年大蒜出口增長(zhǎng)動(dòng)能不足，需求面消費(fèi)力一般，未來(lái)這種矛盾或?qū)⒏油怀觥２糠挚炊嗾哒J(rèn)為，當(dāng)前正處于庫(kù)外蒜收儲(chǔ)階段，多個(gè)冷庫(kù)尚未封庫(kù)，其數(shù)據(jù)可信度不足，不過(guò)是有心人士擾亂市場(chǎng)。
本網(wǎng)提醒，基本面一般決定中長(zhǎng)期走勢(shì)，資金、人氣的博弈能夠左右短期走勢(shì)，市場(chǎng)情緒也能決定行情深度和幅度。當(dāng)前仍處于庫(kù)外大蒜交易的黃金節(jié)點(diǎn)，大蒜入庫(kù)收儲(chǔ)尚未結(jié)束，仍有部分人在庫(kù)外等待入場(chǎng)，不到最后封堵庫(kù)門的時(shí)候，庫(kù)存量很難露出它的真面目。就當(dāng)前大蒜市場(chǎng)而言，包地大戶和窩貨商販更關(guān)注如何保住盈收紅利，農(nóng)戶也更在意未來(lái)市場(chǎng)是否還會(huì)有高點(diǎn)出現(xiàn)，收儲(chǔ)商更想知道什么時(shí)候出現(xiàn)進(jìn)場(chǎng)的合適時(shí)機(jī)？從各方面因素看，后期市場(chǎng)面臨的壓力往往要大于前期，行情想要實(shí)現(xiàn)突破，需要外力的有力配合，建議在大勢(shì)明朗前，蒜農(nóng)、蒜販抓住階段反彈或者上漲行情有序出售余貨，收儲(chǔ)商根據(jù)自身資金情況制定收儲(chǔ)計(jì)劃，在保證貨源質(zhì)量的前提下選擇合適時(shí)機(jī)入場(chǎng)。
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