進入十二月份，多地疫情政策呈現(xiàn)放開態(tài)勢，撤銷核酸采樣點，進入公共場所不再要求掃碼，乘坐公共交通工具不再檢查健康碼和核酸證明，進一步推進了城市生活轉(zhuǎn)向常態(tài)化。同時，疫情交通服務(wù)卡點撤銷，鄉(xiāng)村道路呈現(xiàn)開放狀態(tài)，產(chǎn)銷地物流運輸恢復(fù)通暢，也為大蒜交易的復(fù)蘇提供了有力支撐，推動了大蒜行情拐點的出現(xiàn)。
大雪節(jié)氣后，大蒜產(chǎn)區(qū)交易逐步恢復(fù)正常，前期積累的需求缺口得到釋放，大蒜剛需采購量有所增加，市場情緒恢復(fù)穩(wěn)定，賣家信心得到提升，短期內(nèi)抬升了蒜價，山東、河南產(chǎn)區(qū)冷庫蒜價格反彈上漲，整體價格有三五分抬頭。關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號（garlic51），抖音賬號（51dasuan），查看大蒜調(diào)研視頻和最新價格報道。
產(chǎn)地交易實況：蒜價溫和爬升
山東、河南蒜區(qū)，近段時間的交易氛圍有明顯改善。隨著各地防疫政策的優(yōu)化，高速路口進出政策也進一步松綁，產(chǎn)區(qū)交易也不再出現(xiàn)由于中間渠道受堵引起買賣困難的情況。
大雪節(jié)氣后大蒜市場買方參與度提高。發(fā)南亞、中東等地區(qū)的包裝買家詢價積極性提高，客商對于整庫貨源也有聯(lián)合采購的情況，國內(nèi)發(fā)市場用的好混級交易也活躍起來。需求缺口的出現(xiàn)進一步支撐了賣方挺價出貨的心態(tài)，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一般混級的價格終于爬過1.70元/斤奔向1.75元/斤，杞縣產(chǎn)區(qū)蒜米料的價格也邁入1.56元/斤的價位。
不過，相對于金鄉(xiāng)、杞縣、中牟產(chǎn)區(qū)冷庫蒜價格三、五分抬頭的行情而言，邳州產(chǎn)區(qū)物流運輸暢通后其冷庫蒜行情及價格并未出現(xiàn)大幅度波動。一方面源于，部分經(jīng)銷商在當?shù)匾咔檎呤站o的時候備好了一定的貨源以應(yīng)對突發(fā)狀況，銷區(qū)缺貨銷售的情況較少。另一方面也源于原皮加工蒜的替代作用，在當?shù)匾咔榉砰_后，加工點又進入熱火朝天的加工狀態(tài)，使得供應(yīng)端加工蒜、凈蒜等各種品質(zhì)的貨源相對寬松，客商購貨有充分的挑揀余地。
銷區(qū)交易實況：購銷不緊不慢
產(chǎn)地價格的上漲并未完全傳導至銷區(qū)，多數(shù)批發(fā)市場的價格基本維持原有水平，少部分批發(fā)市場的價格隨產(chǎn)地上漲。據(jù)了解，多個地區(qū)的批發(fā)市場恢復(fù)常態(tài)化營業(yè)狀態(tài)以后，冷庫蒜下貨速度穩(wěn)中有增。但由于經(jīng)濟處于修復(fù)初期，終端市場客商采購量并不多，銷區(qū)買賣較為平淡，客商節(jié)前備貨情況有限。
北京新發(fā)地批發(fā)市場，隨著疫情防控措施的優(yōu)化，新發(fā)地貨物運輸秩序有序恢復(fù)，但消費起色暫不明顯，下游客商采購量較往常差別不大，銷區(qū)走貨較為平淡，除蒜米銷量有微快外，蒜頭走貨速度平平淡淡，庫內(nèi)6.5cm邳州凈蒜賣價有在3.30元/斤左右的，也有賣價在3.10元/斤左右。
長沙高橋、大連南關(guān)嶺等批發(fā)市場，于上周恢復(fù)常態(tài)化營業(yè)狀態(tài)。雖然當?shù)爻鞘械臒熁饸庥兴貧w，但走貨量仍未達到疫情前的水平，其中高橋大市場一個檔口日下貨量維持在一噸多，邳州6.5cm級蒜賣價在2.90-2.95元/斤。
市場預(yù)期：市場信心建立但勁頭不足
總體而言，隨著多地防疫政策放開后，業(yè)內(nèi)悲觀的情緒有所緩解，市場景氣度回歸。但從實際交易情況看，需求缺口并未呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，庫內(nèi)換手成交率不高，短炒商對于高價接貨持謹慎態(tài)度，市場活力仍等待進一步激發(fā)。
這場始于武漢，終于廣東的防疫終于在今年年尾褪色，“新十條”等一系列防疫措施的優(yōu)化也向我們釋放經(jīng)濟預(yù)期向好的信號，各地的餐飲、商超也陸續(xù)為年關(guān)“兩節(jié)”做布局，金鄉(xiāng)蒜片加工廠也在有聲有色切片生產(chǎn)。相信，市場的看漲后勁仍在積蓄發(fā)展，各方交易的積極性或?qū)⒃谖磥砟骋惶毂徽{(diào)動，大蒜漲錢的呼聲或?qū)⒂心Ｓ袠?hellip;…
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