隨著新蒜的陸續(xù)上市，老蒜完全退出交易舞臺，鮮蒜和半干蒜主導市場，南方市場半干蒜較受歡迎，北方市場鮮蒜獨大，總體來看，下貨速度較前期加快，有的市場銷量較前期增加40-%-50%，“蒜你狠”結束后，銷區(qū)市場交易回溫。
北京新發(fā)地批發(fā)市場，新蒜完全占據市場，目前金鄉(xiāng)七八成曬蒜批發(fā)價格在4.00元/斤制約，河南、江蘇地區(qū)扒皮鮮蒜在2.00元/斤左右，原皮鮮蒜在1.20元/斤左右。曬蒜每日下貨30噸左右，鮮蒜日下貨200噸左右，走量較前期減少，周邊小市場開始從產地直發(fā)，新發(fā)地市場采購車輛不多。廣州江南果菜批發(fā)市場，新蒜逐漸主導市場，只有幾家在出售河南老蒜，一般混級在6.70元/斤左右；市場商半干蒜數量增多，成為交易主角，金鄉(xiāng)7-8成干新蒜在5.50元/斤左右，個頭達到5.5cm左右，河南8成干新蒜價格在3.50-4.00元/斤，銷量增加40%-50%，下貨加快。
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