國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　邳州市碾莊鎮(zhèn)黃灘橋大蒜市場(chǎng)，是邳州最大的大蒜集中交易市場(chǎng)�，F(xiàn)在正值交易旺季，天不亮裝滿大蒜的三輪車、四輪農(nóng)用車和大貨車就開始進(jìn)進(jìn)出出。

　　那些開三輪車或輕型農(nóng)用車的大多是頭道小蒜販，他們從非主產(chǎn)區(qū)蒜農(nóng)家收購，再送到這里來賣，他們是蒜場(chǎng)最活躍的人，非主產(chǎn)區(qū)的蒜主要靠這些人收購。每進(jìn)來一輛三輪車或輕型農(nóng)用車，馬上就有七八個(gè)人（二道販子）圍攏過來，他們對(duì)袋里的大蒜進(jìn)行掐捏，看看干濕程度、個(gè)頭大小和是否有空癟，然后進(jìn)行討價(jià)還價(jià)。達(dá)成交易意向后便隨車離去。

　　姬先生，是邳州一家蒜企在黃灘橋大蒜市場(chǎng)設(shè)點(diǎn)收購大蒜的工作人員，每天與小蒜販、蒜農(nóng)打交道�！敖衲甑拇笏鈨r(jià)每斤比去年漲了1元左右�！奔�先生說，公司在新蒜上市之前就開始在這里設(shè)點(diǎn)收購，從新上市的鮮蒜到現(xiàn)在的曬干后的干蒜，價(jià)格是一路上漲。

　　“我是6月中旬從公司來到這個(gè)收購點(diǎn)，這期間大蒜價(jià)格調(diào)整了6次。雖然也有價(jià)格下降的時(shí)候，但是總體來說，價(jià)格是呈上升趨勢(shì)。”姬先生說，我們這個(gè)收購點(diǎn)收購凈蒜和毛蒜兩個(gè)批次。其中凈蒜的收購分為若干級(jí)別——按照7月5日的收購價(jià)，最大級(jí)別6.5厘米級(jí)收購價(jià)是3.6元，6厘米級(jí)別的收購價(jià)格為3.1元，5.5厘米級(jí)別的收購價(jià)格為2.65元，5厘米級(jí)別的收購價(jià)格為2.45元，4.5厘米級(jí)別的收購價(jià)格為2.35元，小三級(jí)（毛蒜）收購價(jià)為2.2元。

　　“和去年相比，今年大蒜價(jià)格是高了。但是每天上貨量卻比去年減少了�！奔�先生說，“以我們的收購點(diǎn)為例，去年我們這個(gè)收購點(diǎn)一天凈蒜的收貨量在40多噸，而現(xiàn)在每天的收貨量只有25噸左右。毛蒜的收貨量和去年持平。毛蒜是根據(jù)客戶需求來收購，如果有需求一天的收購量在80到100噸左右�！�

　　對(duì)于蒜農(nóng)來說，今年的大蒜讓他們喜憂參半，喜的是今年大蒜價(jià)格持續(xù)上漲，憂的是蒜頭較小、產(chǎn)量減少了�！耙郧爸睆�6厘米的蒜頭占五成以上，但現(xiàn)在竟成了稀罕物。過去一畝地可以產(chǎn)干蒜2000多斤，但今年只能產(chǎn)1500—1600多斤。”蒜農(nóng)張先生說。

　　“今年一畝地也就產(chǎn)1600多斤鮮蒜。收蒜的時(shí)候，就把一些小個(gè)頭的蒜在地頭當(dāng)鮮蒜賣了，當(dāng)時(shí)的價(jià)格只有1塊錢一斤。要是收到現(xiàn)在曬成干蒜，價(jià)格還能更高些�！彼廪r(nóng)王先生說到。

　　對(duì)于造成大蒜減產(chǎn)的原因，一位深諳蒜道的人說，今年邳州主產(chǎn)區(qū)的大蒜減少，副產(chǎn)區(qū)增多。雖然進(jìn)行了中和，但是今年邳州大算的總產(chǎn)量比去年減少5萬噸左右。減少的另一個(gè)原因是天氣原因，造成每畝單產(chǎn)，往年一畝地的能夠收購2000斤左右，而今年每畝只能收購1700斤左右。

　　現(xiàn)場(chǎng)，他還為記者算了一筆帳，去年大蒜每畝產(chǎn)量在2000斤，平均價(jià)格在1.85元，每畝的收益是3700元。而今年大蒜每畝產(chǎn)量在1700斤，平均價(jià)格在2.20元，每畝的收益是3740元。所以，雖然產(chǎn)量在減少，但是蒜農(nóng)的收益略有增加。

　　(來源：中國(guó)江蘇網(wǎng))　【原題目：４元１斤的 “蒜你狠”又來了？】