國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，上周(11月9-11月15日)，保鮮蒜平均批發(fā)價格為6.93元/公斤，上周保鮮蒜平均價格為6.88元/公斤，環(huán)比上漲率為0.73%，大蒜平均價格稍微回暖，但成交量環(huán)比下降1.04%。

　　上周陰歷10月1日，本地風(fēng)俗，祭祖人員較多，上市人員少，一天大霧，一天下雨，上市人員少，交易額下降，其他幾天上市人員正常，市場交易保持正常，外地儲存商來金人員一般，觀望行情的多，儲存質(zhì)量低大蒜的儲存商想出售的多，高質(zhì)量大蒜儲存商出售意愿弱，主動出售的減少，采購商采購積極性稍微高，采購商隨行采購或壓價采購，僵持局面時有發(fā)生，國內(nèi)走市場采購量一般，由于價格處在高位運(yùn)行，采購商也是按需采購，很少有存貨的，主要采購大混級或者級蒜為主，價格基本上處于平穩(wěn)趨漲態(tài)勢，一周的價格變化幅度不是太大。

　　蒜制品加工采購減少，蒜米廠，蒜酥廠加工一般，主要采購前期曬蒜，保鮮老蒜和出口加工分揀出來的級外蒜為主，采購商隨行采購或壓價采購，采購商積極性低，主要還是由于價位高，生產(chǎn)成本高，市場銷售難以提價，利潤降低。成交量減少，成交價格平穩(wěn)。

　　上周大蒜出口加工采購稍有增加，雖然大蒜價格處于高位運(yùn)行，價格趨勢處于基本穩(wěn)定狀態(tài)，加工廠采購基本上是按合同量采購，備貨的不多，采購積極性稍高，出口低端國家主要采購，主要采購小混級蒜，出口高端國家采購合同量稍微增加，采購量稍微增加，主要采購好級蒜為主，個別加工廠為了降低成本，采購混級蒜然后在分級加工，儲存商主動銷售的減少，要價稍微硬氣，采購商隨行采購或壓價采購，價格變化區(qū)間不大，成交量稍微增加。

　　今年由于大蒜價格高，蔬菜價格低，消費(fèi)市場消費(fèi)不旺，養(yǎng)蒜黃的成本增加，采購商少，采購積極性低，少量交易。

　　上周總體來看，國內(nèi)消費(fèi)市場需求一般，高質(zhì)量大蒜儲存商主動出售的減少，低質(zhì)量大蒜儲存商主動出售的增加，貨源相對增加，儲存商出售積極性高，觀望行情的也不少，采購商積極性一般以上，蒜制品加工廠加工積極性降低，采購量小幅下降，但對當(dāng)前價格認(rèn)知率低，出口加工相對增加，采購積極性稍微提高，造成了保鮮蒜價格區(qū)間變化不大，總體是價格平穩(wěn)趨漲態(tài)勢，成交量略降，成交額與上上周基本持平。

　　隨著氣溫的降低，國內(nèi)大蒜消費(fèi)市場進(jìn)入消費(fèi)旺季，大蒜價格處于高位，大蒜行情變化大的可能性不大，整個市場交易變化不會太大，預(yù)測下周大蒜行情將會處于穩(wěn)定狀態(tài)，成交量預(yù)計會有所增加。

　　(來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場：大蒜價格稍有起色 成交量略降】