國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　今年，青島大蒜價(jià)格從上市就比去年貴，干白蒜零售價(jià)4.5元/斤，目前已漲至5元/斤。作為大蒜的主產(chǎn)區(qū)，山東的大蒜價(jià)格相比其他地區(qū)漲幅不是很大。5月初以來，國(guó)內(nèi)部分地區(qū)的大蒜批發(fā)和零售價(jià)格一路上漲。北京、上海、南京 、蘭州等地的大蒜批發(fā)和零售價(jià)格普遍有上漲的趨勢(shì)，其中蘭州近兩月以來的紅皮蒜批發(fā)均價(jià)每月上漲10%左右，上海市場(chǎng)的大蒜半個(gè)月內(nèi)漲了15%。

 　　商務(wù)部“城鄉(xiāng)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)信息服務(wù)體系”發(fā)布平臺(tái)顯示，去年6月、7月，全國(guó)大蒜的平均價(jià)格分別為5元/公斤、5.1元/公斤，而今年6月、7月大蒜的平均價(jià)格分別為6.2元/公斤、6.4元/公斤，同比分別上漲24%、25%。

　　國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)表示，目前批發(fā)市場(chǎng)大蒜主要來源于山東金鄉(xiāng)、萊蕪、蒼山，江蘇邳州，河南中牟、杞縣等主產(chǎn)區(qū)及其周邊產(chǎn)地。據(jù)國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)對(duì)大蒜產(chǎn)區(qū)面積及產(chǎn)量數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，2015年大蒜主要產(chǎn)區(qū)總面積減少6.19%左右，總產(chǎn)量約減少3.56%。另據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，截至2015年6月29日，2014年產(chǎn)大蒜庫(kù)存余量約為11.4萬噸，而去年同期老蒜剩余量約為35萬噸。

　　分析師認(rèn)為，今年蒜價(jià)較高，主要是因?yàn)樾滤饪晒┛偭繙p少，并且老蒜庫(kù)存量較去年同期大幅減少�！稗r(nóng)戶捂貨待漲行為較為明顯，而搶先把握行情的儲(chǔ)存商和批發(fā)商也提前介入收儲(chǔ)，新蒜只有九成干左右即開始收儲(chǔ)、備貨。因此，大蒜產(chǎn)區(qū)價(jià)格在6月份從1.98元/斤漲至2.60元/斤，一個(gè)月就漲了31.31%。”

　　觀察人士介紹，近期大蒜頭價(jià)格猛漲的原因是去年大蒜和蒜頭的市場(chǎng)行情走低，北方的大蒜種植面積在減少，尤其是山東、河南兩個(gè)主產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)量下降。此外，市場(chǎng)人士介紹，夏季是餐飲用蒜的高峰期，市場(chǎng)需求量較過去幾個(gè)月明顯上升，而蒜農(nóng)惜售待漲的心理，加速了蒜頭價(jià)格上漲。

　　金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)童先生表示，“大蒜的價(jià)格不會(huì)出現(xiàn)前幾年的瘋漲局面，以前的批發(fā)價(jià)就要8元到10元一斤。而今年大蒜的價(jià)格批發(fā)價(jià)不會(huì)突破4元一斤�！�

　　中國(guó)社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥認(rèn)為，目前我國(guó)通脹率較低，跟當(dāng)年出現(xiàn)“蒜你狠”現(xiàn)象時(shí)完全不一樣，大蒜屬于小件農(nóng)產(chǎn)品，其價(jià)格波動(dòng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)整體和居民消費(fèi)生活的影響不大，一旦價(jià)格上漲過大，消費(fèi)者也會(huì)主動(dòng)減少需求。

　　業(yè)內(nèi)專家也認(rèn)為：“此次大蒜出現(xiàn)"有價(jià)無市"的情況主要是因?yàn)楣┙o量減少導(dǎo)致價(jià)格上漲，而消費(fèi)者對(duì)大蒜的需求卻并沒有增多 。大蒜不是生活必需品，要是價(jià)格上漲太多，消費(fèi)者也會(huì)主動(dòng)減少需求。”

　　(來源：信網(wǎng))　【原題目：青島大蒜價(jià)格旺季上漲 “蒜你狠”難卷土重來】