國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　第45周(11月2-11月8日)金鄉(xiāng)冷庫蒜平均價格為6.88元/公斤，較第44周價格環(huán)比下降0.29%，成交量也同樣出現(xiàn)4.27%的減少。

　　市場交易保持正常，上市交易人員比前期減少，外地儲存商來金鄉(xiāng)人員一般，觀望行情的多，儲存質(zhì)量低大蒜的儲存商想出售的多，高質(zhì)量大蒜儲存商出售意愿弱，主動出售的減少，采購商采購積極性不高，隨行采購或壓價采購，僵持局面時有發(fā)生，國內(nèi)走市場采購量一般，由于價格處在高位運行，采購商也是按需采購，很少有存貨的，主要采購大混級或者級蒜為主，價格基本上處于平穩(wěn)趨弱態(tài)勢，一周的價格變化幅度不是太大。

　　蒜制品加工采購減少，蒜米廠，蒜酥廠加工一般，主要采購前期曬蒜，保鮮老蒜和出口加工分揀出來的級外蒜為主，采購商隨行采購或壓價采購，采購商積極性低，主要還是由于價位高，生產(chǎn)成本高，市場銷售難以提價，利潤降低。成交量減少，成交價格平穩(wěn)趨弱態(tài)勢。

　　上周大蒜出口加工采購增加，雖然大蒜價格處于高位運行，價格趨勢處于基本穩(wěn)定狀態(tài)，加工廠采購基本上是按合同量采購，備貨的不多，采購積極性一般，出口發(fā)展中國家主要采購小混級蒜，出口發(fā)達(dá)國家采購量稍微增加，主要采購好級蒜為主，個別加工廠為了降低成本，采購混級蒜然后在分級加工，儲存商主動銷售的減少，要價稍微硬氣，采購商隨行采購或壓價采購，價格變化區(qū)間不大，成交量相對增加。

　　今年由于大蒜價格高，蔬菜價格低，消費市場消費不旺，養(yǎng)蒜黃的成本增加，采購商少，采購積極性低，仍處于觀望態(tài)勢。

　　上周總體來看，國內(nèi)消費市場需求一般，高質(zhì)量大蒜儲存商主動出售的減少，低質(zhì)量大蒜儲存商主動出售的增加，貨源相對增加，儲存商出售積極性高，觀望行情的也不少，采購商積極性一般以上，蒜制品加工廠加工積極性降低，采購量小幅下降，但對當(dāng)前價格認(rèn)知率低，出口加工相對增加，采購積極性提高，造成了保鮮蒜價格區(qū)間變化不大，總體是價格平穩(wěn)趨弱態(tài)勢，成交量小幅下降，成交額小幅下降。

　　隨著氣溫的降低，國內(nèi)大蒜消費市場進入消費旺季，大蒜行情基本上處于穩(wěn)定狀態(tài)，出口加工采購訂單相對前期可能要增加，持續(xù)兩周的穩(wěn)中趨弱態(tài)勢將會有所好轉(zhuǎn)，預(yù)測本周大蒜行情將會是穩(wěn)中趨漲態(tài)勢，但價格不會變化太大。

　　(來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場：大蒜價格連續(xù)兩周趨弱 成交量額小幅下降】