國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　金鄉(xiāng)大蒜國際交易市場上周(2016年1月18日-24日)保鮮蒜平均批發(fā)價格為9.61元/公斤，上上周保鮮蒜平均批發(fā)價格為9.77元/公斤，環(huán)比下降1.59%，大蒜平均價格略降。成交量為29666噸，環(huán)比減少3.99%。

　　上上周大蒜三指標(biāo)出現(xiàn)小幅下降，是今年出現(xiàn)連續(xù)8周大蒜均價上漲后的首次下降，上周比上上周大蒜平均價格下降了0.16元/公斤，上上周的儲存商由惜售轉(zhuǎn)為出售積極，小部分儲存商主動讓價出售，主要由于小噸位儲存商想年前出售后，過個安穩(wěn)年，市場貨源增加，使得采購商采購積極性降低，開始出現(xiàn)壓價采購，不急于備貨，儲存商的出售積極性提高，采購商壓價采購，大蒜價格出現(xiàn)略降，周一開始價格下滑，到周五開始出現(xiàn)止跌回升，但上周大蒜均價略降，雖然出口合同到來，價格下滑，大蒜加工企業(yè)主開始加工自己的儲存大蒜，不在去市場采購，使得加工出口采購大幅減少，雖然大蒜價格略降，但大蒜價格仍處于高位,早已達(dá)到儲存商理想價格，新年臨近，也是儲存商銷售的最佳時間，小噸位或大蒜剩余不多的儲存商都想年前出售，過個安穩(wěn)年，出售的積極性高，小部分儲存商甚至出現(xiàn)主動降價銷售，采購商見機壓價采購，采購商由被動地位轉(zhuǎn)為主動地位，大蒜價格下滑。連續(xù)幾日的大蒜價格下滑，使得儲存商銷售積極性降低，到了周五上市貨源減少，采購商采購貨源緊張，儲存商要價硬氣，采購商采購積極性開始提高，價格開始復(fù)蘇，出現(xiàn)小幅上漲，春節(jié)備貨進(jìn)入預(yù)演期。

　　大蒜價格的的回調(diào)，使得蒜制品加工采購積極性稍微提高，主要是蒜米加工采購，其他蒜制品加工采購基本停止，主要采購前期曬蒜，保鮮老蒜和出口加工分揀出來的級外蒜為主。

　　上周大蒜出口合同一般,大蒜價格的下滑，使得大蒜出口加工企業(yè)開始加工自己的儲存大蒜，市場采購減少，加工廠采購基本上是按合同量采購，采購商不敢備貨太多，擔(dān)心今天采購了，明日再掉錢，出口低端國家主要采購小混級蒜，出口高端國家主要采購好級蒜為主，個別加工廠為了降低成本，采購混級蒜然后在分級加工，儲存商要價不硬氣，或主動出售，采購商隨行采購或壓價采購。

　　雖然上周處于年度大蒜消費高峰期，大部分小儲存商想抓住消費高峰期便于出手和年前銷售完過個舒靜年的心態(tài)，出售的儲存商多，甚至出現(xiàn)主動讓價銷售的情況，采購商見貨源多，易于采購，為了降低成本，使得利潤最大化，開始出現(xiàn)壓價采購的局面，使得大蒜價格下滑，大蒜價格的連續(xù)幾天的下滑，儲存商銷售開始減少，上市貨源減少，采購商又開始處于被動地位，大蒜價格開始出現(xiàn)略漲。

　　春節(jié)備貨以開始預(yù)演，消費市場將迎來高峰期，預(yù)測本周大蒜價格將會小幅上漲。

　　(來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：山東蘭陵：價格監(jiān)測服務(wù)新蒜上市】