國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　“蒜你狠” 曾經(jīng)是一個時髦用語，源于2010年的大蒜價格，當(dāng)時大蒜價格是一路漲漲漲，半個月的時間漲了50%，趕超了雞蛋的價格。據(jù)了解，近期，伴隨著各種蔬菜的瘋狂漲價，“蒜你狠”似乎也跟著卷土重來了。

　　在浙江杭州一家農(nóng)貿(mào)市場，大蒜的價格從去年11月份就開始上漲，平時四五元一斤的大蒜價格，現(xiàn)在已經(jīng)到了八元到十元不等，農(nóng)貿(mào)市場菜攤攤主介紹：一般都賣一斤半斤的，現(xiàn)在一個兩個，一個就要七八毛錢，大個的要一塊錢一個，是吃不消，別人買菜的都這么說，大蒜頭的價格跟肉的價格一樣的。

　　而在全國大蒜主產(chǎn)地山東省金鄉(xiāng)縣的南店子大蒜交易市場，上午九點，馬路兩旁已經(jīng)聚集了全國各地趕來的大蒜貿(mào)易商和經(jīng)紀(jì)人，金鄉(xiāng)縣大蒜經(jīng)紀(jì)人韓先生介紹，現(xiàn)在市場上交易的是去年六月份收貨后存在冷庫里的蒜，一般的蒜就是四塊五左右，四塊六七，新蒜入庫的一直在漲，就漲到現(xiàn)在。

　　據(jù)了解，去年七月份，新蒜剛開始收購時，價格為每斤兩塊三左右，等到九月中旬，大蒜逐步出庫時，價格已經(jīng)漲至每斤兩塊八九，而進入十一月份，在主產(chǎn)地經(jīng)歷一場大雪后，蒜價快速上漲，目前每斤收購價高達四塊六毛錢左右，短短幾個月時間，大蒜價格已經(jīng)翻倍，達到2011年以來的最高價。

　　去年大蒜產(chǎn)量的下降也是造成近期蒜價上漲的主要原因。去年全國收獲的大蒜550萬畝，同比下降了13%，總產(chǎn)量660萬噸，同比下降了5%。大蒜產(chǎn)量下降，價格自然會上漲，但是今年大蒜的漲幅卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于產(chǎn)量的降幅，而且出口量和需求量也沒有明顯的增加，并不足以推動今年蒜價會這么高。對此，杭州市社科院經(jīng)濟所副所長周旭霞表示，不排除其中有人為炒作的因素：商家如果囤積貨的話，大量從農(nóng)民手中收購過來，然后先不賣，等價格漲了一段時間之后，再拋向市場，達到再獲取更多的利益。也會導(dǎo)致某種農(nóng)產(chǎn)品的價格漲幅比較快。

　　在金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一庫大蒜沒出庫就已經(jīng)幾次易主的情況并不少見，大家買了蒜并不急著銷往市場，而是存起來坐等價格上漲再出手，在金鄉(xiāng)當(dāng)?shù)匕堰@種交易叫做炒蒜，遼寧蒜商老嚴(yán)說，今年行情上漲，蒜商每噸能盈利1000到3000元不等，有些人甚至在蒜價已經(jīng)漲到了四塊五的時候還在入市存蒜。

　　業(yè)內(nèi)人士分析，一般新蒜上市是在5月份，現(xiàn)在這蒜都是去年的庫存，然后庫存越賣越少，所以可能價格按現(xiàn)在這個季節(jié)不容易降下來。到了5月份之后新蒜上市，由于上市量的變化，肯定會有所下降。

　　(來源：中國網(wǎng))　【原題目：“蒜你狠”卷土重來 分析師：新蒜上市價格會回落】