國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)獲悉，這些年來，以“蒜你狠”、“姜你軍”為代表的蔬菜價格劇烈波動幾乎成了停不下來的“過山車”，不是跌得菜農(nóng)欲哭無淚，就是漲得市民心驚肉跳。而“過山車”現(xiàn)象頻發(fā)，主要還是受供需關(guān)系影響，究其原因則在于信息不暢。

　　由于分散的農(nóng)戶掌握市場信息有限，根本談不上對市場行情的預(yù)判、跟蹤以及應(yīng)變，往往是看到價格漲了就擴大蔬菜種植面積，看到價格降了就縮減種植面積。而一窩蜂增加種植或者一窩蜂縮減種植必然會如“過山車”一般引起價格大起大落，攪得菜農(nóng)和市民都苦不堪言。

　　要讓姜蒜等農(nóng)產(chǎn)品價格不再坐“過山車”，首先需要解決的是信息不對稱的問題。需要有關(guān)部門加強農(nóng)產(chǎn)品信息統(tǒng)計發(fā)布和科學(xué)調(diào)控，并將重心放在加強風(fēng)險預(yù)警等方面，讓市場這只“無形的手”和政府這只“有形的手”協(xié)調(diào)配合，保障市場供需平衡，從而穩(wěn)定市場價格。

　　當然，解決蔬菜價格大起大落的根本還是要改變種植領(lǐng)域“小、散、亂”的落后產(chǎn)業(yè)格局。由于當前的蔬菜種植、加工、銷售基本還是以“小農(nóng)”為主，廣大農(nóng)民“各自為戰(zhàn)”，沒有足夠的生產(chǎn)規(guī)模，缺少現(xiàn)代化的種植技術(shù)和品牌，很難形成合力應(yīng)對市場。這就需要進一步加強農(nóng)業(yè)的規(guī)�；�和組織化程度，走規(guī)模化種植、標準化生產(chǎn)、商品化處理、品牌化銷售、產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展路徑。農(nóng)民作為生產(chǎn)者嵌在產(chǎn)業(yè)鏈條里面，才能夠有足夠的能力去應(yīng)對自然和市場的挑戰(zhàn)。

　 　(來源：新華網(wǎng))　【原題目：不能坐等“蒜你狠”下一波來襲】