國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　喀拉拉邦的Kanthallur地區(qū)農(nóng)民傳統(tǒng)上種植冷季型蔬菜，但由于銷售問題，大量農(nóng)民改為種植大蒜。

　　據(jù)該地區(qū)農(nóng)業(yè)官員稱，大蒜種植面積大約有100公頃，由于上一季大蒜價(jià)格上漲，很多菜農(nóng)改種大蒜。土豆是該地區(qū)的主要種植作物，上一季土豆大豐收，造成價(jià)格暴跌，因此原本種植土豆的農(nóng)民大部分轉(zhuǎn)向大蒜。

　　農(nóng)民們主要種植小蒜品種（Mettupalayam ），個(gè)頭雖小但是品質(zhì)很高，現(xiàn)在的價(jià)格是每千克200盧比左右。

　　大蒜的生長(zhǎng)期為三個(gè)月，兩周內(nèi)該地區(qū)的大蒜就可以采收了，這些大蒜主要用于泡菜生產(chǎn)中心。不像其他的蔬菜，農(nóng)民可以保持大蒜干燥三個(gè)月的時(shí)間，新采收的大蒜也可以立即出售。

　　(來源：第一食品網(wǎng))　【原題目：印度蔬農(nóng)轉(zhuǎn)向大蒜種植】