國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)獲悉，近期山東煙臺大蒜價格持續(xù)上漲，據(jù)煙臺市物價局對市區(qū)6大農(nóng)貿(mào)市場監(jiān)測，10月13日，大蒜平均價格每500克(下同)8.75元，較上周同期上漲3.92%，較去年同期上漲84.21%，至此，煙臺市大蒜價格已連續(xù)上漲3個月，累計漲幅29.63%。

　　據(jù)了解，大蒜的市場需求增幅不會大起大落，影響大蒜價格的關鍵因素在于市場供應量，今年以來大蒜市場供應偏緊，是大蒜價格偏高且持續(xù)上漲的主要原因：

　　一是種植面積減少，受2014年、2015年大蒜市場價格較低影響，部分主產(chǎn)區(qū)蒜農(nóng)縮減種植面積，導致大蒜市場供應減少。

　　二是天氣影響，去年冬季寒潮來襲導致各產(chǎn)區(qū)大蒜普遍減產(chǎn)，進一步加劇了大蒜市場供應偏緊局面，大蒜市場供不應求導致大蒜價格高位運行。

　　三是經(jīng)銷商炒作，由于大蒜的產(chǎn)量減少，大蒜經(jīng)銷商看到了賺錢商機，收購熱情高漲，一定程度上助推了今年大蒜價格走高。

　　目前大蒜市場供應偏緊的局面短期內(nèi)難以緩解。預計近期大蒜價格仍將持續(xù)高位。

　　通過對近幾年市場價格監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析可以發(fā)現(xiàn),大蒜市場價格如同過山車,大漲大落,周期性波動明顯。價格過高時,種植面積擴大,造成供大于求,于是價格回落，而價格偏低，種植面積減少,市場供不應求,價格又再度上漲,由此,價格怪圈逐年輪番上演。目前正值大蒜種植期，建議政府相關部門加強對大蒜種植產(chǎn)業(yè)的合理規(guī)劃引導，穩(wěn)定大蒜種植面積和產(chǎn)量;建立統(tǒng)一的大蒜信息發(fā)布平臺，準確、及時的發(fā)布市場信息，引導大蒜種植產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

　　(來源：中國經(jīng)濟導報)　【原題目：山東煙臺大蒜價格3個月上漲近三成】