國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　根據(jù)山東省金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息中心監(jiān)測，五月份冷庫蒜價(jià)格基本與四月持平，但成交量較四月份減少12.86%。具體數(shù)據(jù)如下：五月份保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為5.02元/公斤，4月份保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為5.06元/公斤，環(huán)比下降0.61%，大蒜價(jià)格與四月基本持平，五月份保鮮蒜總成交量為110878噸，四月份保鮮蒜成交量為127240噸，環(huán)比下降12.86%，成交量下降，五月份成交額為55818.53萬元，四月份成交額為64383.44萬元，環(huán)比下降13.30%，成交額下降。5月份新上市新蒜成交了37500噸，成交額9375萬元。

　　成交量減少的主要原因:

　　一是五月份保鮮蒜儲存量逐漸減少，儲存商雖然有利，但由于續(xù)庫使得大蒜成本增加利潤不大，2014年大蒜種植期，大蒜種植面積減少，這部分續(xù)庫的儲存商看好今年大蒜行情，出售不太積極，要價(jià)大部分硬氣，價(jià)格低了不賣，使得保鮮蒜價(jià)格得以保持，但由于早熟蒜和晚熟蒜的上市，使得國內(nèi)市場和蒜米加工采購一小部分轉(zhuǎn)移到新蒜采購，對保鮮蒜成交量形成沖擊，使得保鮮蒜成交量下降，成交額下降。

　　二是鮮蒜比保鮮蒜質(zhì)量優(yōu)，口味好，鮮蒜在消費(fèi)市場暢銷，對保鮮蒜銷售造成一定影響，這也是規(guī)律性的，采購商采購保鮮蒜積極性一般，大部分采購商按需采購。

　　三是由于早熟蒜上市早，5月中下旬干度很好了，下旬上市的晚熟蒜也已上市交易，成交價(jià)格也逐步和保鮮蒜接軌，使得保鮮蒜成交量額下降。

　　四是晚熟蒜上市，面積減少，畝單產(chǎn)量有跌有漲，交易商看好今年大蒜行情，新蒜價(jià)格逐漸隨著新蒜干度的上升，新蒜價(jià)格也在上漲，對保鮮蒜價(jià)格也是一個支撐。

　　以上幾點(diǎn)是造成保鮮大蒜價(jià)格平穩(wěn)，成交額、成交量下降的主要原因。

　　預(yù)測下月隨著新蒜全面上市，會對保鮮蒜成交量造成很大影響，如果沒有大量國際訂單到來，保鮮蒜成交量會處于下降態(tài)勢運(yùn)行。

　　(來源：農(nóng)視網(wǎng))　【原題目：山東：新蒜上市 大蒜價(jià)格平穩(wěn)成交量額下降】