國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)(6月1日-7日)監(jiān)測(cè)，以紅保鮮級(jí)蒜為例，上周保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為4.94元/公斤，上上周平均批發(fā)價(jià)格為5.02元/公斤，與上上周相比，環(huán)比下降1.59%，平均價(jià)格略降;上周保鮮蒜和新蒜總成交量為40188噸，上周保鮮蒜和新蒜的總成交額為19852.87萬(wàn)元。預(yù)測(cè)：新大蒜價(jià)格快速的上漲使得價(jià)格和保鮮蒜價(jià)格以接軌，甚至超越保鮮蒜價(jià)格，使得消費(fèi)市場(chǎng)難以快速接受當(dāng)前價(jià)格，預(yù)測(cè)本周大蒜價(jià)格將會(huì)在平穩(wěn)中回調(diào)。

　　大蒜價(jià)格上漲原因分析:

　　一、晚熟蒜已經(jīng)9成干以上了，加工出口也可以做了，走國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和加工蒜米都在采購(gòu)交易，新蒜上市量逐漸增加，連續(xù)幾天的價(jià)格上漲，已經(jīng)與保鮮蒜價(jià)格接軌，小販子在村里的收購(gòu)增加，但不好收購(gòu)，一是蒜農(nóng)現(xiàn)在大部分農(nóng)忙，二是今年大蒜保險(xiǎn)給老百姓吃了顆定心丸，價(jià)格低于1.73元/斤，由保險(xiǎn)公司賠付，老百姓不太急于出售，待價(jià)出售。

　　二、今年全國(guó)大蒜面積減少，使得經(jīng)營(yíng)大蒜的人氣非常旺，大部分小販子看好今年大蒜行情，從鮮蒜開(kāi)始到現(xiàn)在，小販子手中存有大量大蒜，真正到消費(fèi)市場(chǎng)的銷量還沒(méi)有完全放開(kāi)，國(guó)際市場(chǎng)新蒜采購(gòu)，還沒(méi)有開(kāi)始。

　　三、新大蒜價(jià)格的快速上漲，消費(fèi)市場(chǎng)還沒(méi)有準(zhǔn)備好，銷量通道還沒(méi)有完全打開(kāi)，新蒜入庫(kù)還沒(méi)有完全開(kāi)始。

　　四、保鮮蒜成交量逐漸下降，大部分采購(gòu)商都轉(zhuǎn)入經(jīng)營(yíng)新蒜，使得保鮮蒜行情穩(wěn)中趨弱，
人氣下降，大部分交易都是經(jīng)紀(jì)人電話聯(lián)系交易。

　　(來(lái)源：農(nóng)視網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場(chǎng)：新蒜價(jià)格快速上漲】