國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（www.jrideon.com）訊　據(jù)金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場信息顯示，12月7日-12月13日，大蒜交易價格為7.31元/公斤，環(huán)比上漲3.29%，成交量增幅達(dá)5.82%。

　　上周延續(xù)了上上周的大蒜價格日日飄紅的態(tài)勢，周初到周末大蒜價格上漲了0.30-0.60元/公斤，采購商采購積極性高，今日不采購明日價更高，讓采購商心里有些發(fā)慌，老蒜甚至出現(xiàn)了搶購局面，有些儲存商在市場談好的價格，到拉貨的時候又要漲錢現(xiàn)象也時有發(fā)生。周末價格上漲有些放緩，大蒜儲存商出售的少，儲存商惜售要價硬氣或提價銷售，今天出售了，明天又漲價了，難免后悔，所以儲存商也是在猶豫中度過，采購商處于被動地位，隨行采購，被動接受當(dāng)前價格上漲的高價位，由于價格處在高位運行，采購商也是按需采購，對于存貨的也比較謹(jǐn)慎，國內(nèi)采購商主要采購大混級或者級蒜為主，價格基本上處于小幅上漲成交量成交額上漲態(tài)勢。

　　蒜制品加工采購也比較積極，主要是蒜米加工采購，其他蒜制品加工采購較少，主要采購前期曬蒜，保鮮老蒜和出口加工分揀出來的級外蒜為主，由于貨源少，不好采購，老蒜出現(xiàn)了搶購現(xiàn)象，老蒜價格也隨著新蒜價格的上漲而上漲，上周老蒜價格基本上上漲了0.30-0.60元/公斤。

　　上周出口合同增加，使得大蒜出口加工采購增加，價格趨勢處于小幅上漲狀態(tài)，加工廠采購基本上是按合同量采購，采購商不敢備貨太多，但也怕今天不采購明天價更高,采購 積極性高，出口低端國家主要采購小混級蒜，出口高端國家采購合同量增加，主要采購好級蒜為主，個別加工廠為了降低成本，采購混級蒜然后在分級加工，儲存商要價硬氣，采購商隨行采購，成交量增加。

　　上周總體來看，國內(nèi)外消費市場需求增長，大蒜儲存商惜售，要價強硬提價銷售，上市貨源少，儲存商出售不積極，采購商積極性提高，蒜制品加工廠加工積極性提高，出口加工相對增加，采購積極性提高，總體來看上周大蒜價格上漲了0.30-0.60元/公斤，當(dāng)前大蒜均價為7.31元/公斤，是2013年3月份以來的最高價，與去年同期相比，同比上漲74.88%,大蒜均價陡升，成交量與去年同期相比，同比下降1.36%，成交量略降。

　　國內(nèi)外市場消費進(jìn)入旺季，采購商采購積極性高，再加上近期大蒜苗發(fā)黃，長勢比往年差，很多儲存商認(rèn)為明年大蒜減產(chǎn)，再加上今年儲存量小于去年，儲存商看好后市行情，開始惜售，大蒜價格連續(xù)兩周小幅上漲，大蒜價格到了兩年來的高價位，達(dá)到了部分儲存商的理想出售價位，部分儲存商要價開始松動，周末貨源開始增加，預(yù)測本周大蒜價格應(yīng)該會處于平穩(wěn)態(tài)勢運行，但也不排除上下小幅波動的可能。

　　(來源：中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：山東金鄉(xiāng)市場：大蒜價格飄紅 成交量額上漲】