目前產地大蒜價格處于回調階段，但銷區(qū)市場大蒜價格回落并不明顯，作為夏季餐桌不可或缺的涼菜佐料，蒜頭的批發(fā)價仍然高達6.00元/斤左右，相比去年同期翻了一番。

　　炎炎烈日下，大蒜銷量比較淡，批發(fā)檔口的老板雖然減少了采購量，但一車2萬斤的貨依然需要三四天才能完全消化。北京新發(fā)地批發(fā)市場，大蒜價格隨產區(qū)下滑0.10元/斤左右，目前產地為邳州的6.5cm大蒜批發(fā)價格在6.80元/斤左右，6.0cm大蒜批發(fā)價格在6.50元/斤左右，而杞縣混級蒜價格相對較低，5.0-6.0cm批發(fā)價格為5.60-5.70元/斤。石家莊橋西蔬菜批發(fā)市場，大蒜價格下滑0.10元/斤左右，目前杞縣中混級批發(fā)價格為5.50元/斤左右。杭州良渚蔬菜批發(fā)市場大規(guī)格級蒜價格下跌，小規(guī)格的價格上浮，邳州6.5cm級蒜批發(fā)價格為6.70元/斤左右，5.5cm級蒜批發(fā)價格為6.00元/斤左右。

　　由于產期大蒜價格不穩(wěn)定，銷區(qū)市場價格也處于調整階段，但要略滯后于產區(qū)，由于大蒜價格回落不明顯，依然處于高價難消的局面。