國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)從泰安市物價(jià)局泰山區(qū)分局了解到，1月15日岱北市場(chǎng)中大蒜價(jià)格為5.50元/斤，與上月同期的5.00元/斤相比上漲10.00%，與去年同期的3.00元/斤相比上漲83.33%。臘八節(jié)前后，市民開(kāi)始腌制傳統(tǒng)臘八蒜，大蒜市場(chǎng)需求量明顯增長(zhǎng)，據(jù)泰安蔬菜批發(fā)市場(chǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，1月15日，大蒜日交易量為8700公斤，與上月同期的5600公斤相比上漲了55.36%。

　　據(jù)了解，泰山區(qū)大蒜價(jià)格上漲的原因主要有以下幾個(gè)方面：一方面是臨近年關(guān)，市場(chǎng)需求量明顯增加，對(duì)大蒜價(jià)格上漲起到提振作用;另一方面大蒜種植面積的減少，由于前期大蒜價(jià)格不景氣，蒜農(nóng)紛紛減少大蒜的種植面積，導(dǎo)致市場(chǎng)中大蒜供應(yīng)減少，加之近期陳大蒜庫(kù)存較少，面對(duì)近期大蒜價(jià)格的上漲，蒜農(nóng)存在惜售心理，大蒜價(jià)格隨之走高。

　　隨著氣溫的走低，陳蒜的數(shù)量日益減少，預(yù)計(jì)春節(jié)前后大蒜仍將出現(xiàn)小幅上漲的趨勢(shì)。然而今年大蒜價(jià)格的上漲也使蒜農(nóng)對(duì)新一季大蒜的擴(kuò)種意向有所增強(qiáng)，但大蒜作為調(diào)味品市場(chǎng)終端需求有限，預(yù)計(jì)明年新大蒜上市價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)回落局面。

　　(來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：泰山區(qū)：臘八節(jié)前后大蒜需求明顯增長(zhǎng)價(jià)格隨之上漲】