國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　隨著生產(chǎn)技術(shù)和種植經(jīng)驗(yàn)的豐富，中牟大蒜的品質(zhì)和產(chǎn)量也在日益增加。據(jù)了解，2015年中牟縣大蒜種植面積24.684萬畝，其中：早熟蒜面積9萬畝，晚熟蒜面積15.684萬畝，在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均有分布。中牟大蒜主要以出口和國內(nèi)銷售為主，出口國家主要為印尼、馬來西亞、烏克蘭、約旦等，國內(nèi)銷售主要為廣西、昆明等城市。

　　秋收，秋耕結(jié)束，眼下到了中牟大蒜種植季節(jié)。10月14日上午，中牟縣韓寺鎮(zhèn)的馬小五介紹，今年他家種植的三畝大蒜喜獲豐收，并且賣了好價(jià)錢，“干蒜的價(jià)格今年最高賣到每公斤4塊5左右，是這幾年最好的價(jià)格，你說我能不高興，今年還得繼續(xù)種�！毕矏傊�情溢于言表。金秋送爽，丹桂飄香。

　　轉(zhuǎn)換結(jié)構(gòu)中牟大蒜由來已久

　　據(jù)中牟縣農(nóng)委高級(jí)農(nóng)藝師王素梅介紹，中牟縣種植大蒜的歷史要追溯至1984年，“當(dāng)時(shí)由地方黨委政府引導(dǎo)，轉(zhuǎn)變種植結(jié)構(gòu)，加上中牟土地非常適合種植大蒜，中牟許多群眾選擇將種植糧食作物改換為種植大蒜，畝產(chǎn)量已達(dá)到1000公斤左右。”

　　王素梅表示，中牟縣大蒜自5月上旬陸續(xù)收獲，5月底收獲結(jié)束。其中早熟蒜主要收獲時(shí)間為每年5月1日，晚熟蒜主要收獲時(shí)間為每年5月中下旬，5月底收獲完畢。據(jù)其統(tǒng)計(jì)(2015年)：早熟蒜蒜薹平均畝產(chǎn)500斤左右，晚熟蒜畝產(chǎn)蒜薹350斤左右，平均畝產(chǎn)干蒜1255公斤，較去年增產(chǎn)17.11公斤，全縣總產(chǎn)大蒜30.98萬噸。

　　提高品牌增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

　　近年來，中牟縣農(nóng)委不斷加強(qiáng)宣傳和技術(shù)指導(dǎo)力度，不斷提高廣大蒜農(nóng)的質(zhì)量意識(shí)，加強(qiáng)生產(chǎn)全過程的技術(shù)指導(dǎo)與監(jiān)管，實(shí)行生產(chǎn)、加工、包裝、貯存、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、精細(xì)化、品牌化、無公害，提高品牌效應(yīng)，不斷提高中牟大蒜市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

　　2003年中牟縣被認(rèn)定為河南省無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)基地，2004年農(nóng)業(yè)部認(rèn)定中牟大蒜為無公害農(nóng)產(chǎn)品，2006年“官渡”牌和“科技園”牌大蒜被認(rèn)定為有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，2004年“國富”牌大蒜通過歐盟GAP認(rèn)證，2008年4月又通過了中國優(yōu)良農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。

　　據(jù)了解，中牟大蒜不僅以其品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富，肉黏味香，辣味適中的特點(diǎn)和較高的藥用價(jià)值、營養(yǎng)價(jià)值享譽(yù)中外，還以其蒜頭大、瓣勻、不破碎、耐貯藏等優(yōu)點(diǎn)備受國內(nèi)外客商青睞，出口合格率高達(dá)94%，出口量占全國總量的70%以上。

　　秋分種蒜覆蓋地膜有講究

　　中牟縣有14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(辦事處)，每個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有大蒜種植，其中：官渡、韓寺、大孟、劉集、雁鳴湖、姚家、萬灘、狼城崗等鄉(xiāng)鎮(zhèn)已形成規(guī)模化種植，且逐年擴(kuò)大。隨著地膜覆蓋、異地選種、適期早種、后期科學(xué)管理等技術(shù)的全面推廣，大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)將不斷提高。

　　今年59歲的霍小江是中牟縣官渡鎮(zhèn)水潰村人，他種植大蒜已有15年時(shí)間了�；粜〗�家今年種植了4畝多的大蒜，現(xiàn)在正在給大蒜蓋地膜�；粜〗�家用的是80厘米的單行膜，一捆地膜60塊錢可以蓋兩畝地�！扒锓址N蒜正是時(shí)候。”霍小江說：“20多天后，長出來三四個(gè)葉，就開始蓋膜了�！�

　　姚長安家蓋膜和霍小江家不同，他們家蓋的是2米的地膜�？梢陨w兩席蒜，中間要用土壓著，防止刮大風(fēng)的時(shí)候大風(fēng)把地膜刮跑。姚長安的妻子張鳳梅告訴記者：“寬一點(diǎn)蓋地膜，地溫起來的快，保溫效果也好，這樣在蒜薹期，大蒜的出薹就早，而且蒜苗長得較大。但是也不能太寬，太寬不好澆水，蒜的灌溉就會(huì)不均勻，影響生長�！�

　　因地制宜土壤力量莫小覷

　　中牟縣的土質(zhì)有紅土地、白土地、沙地和二合地。農(nóng)藝師李忠峰說：“紅土地土質(zhì)硬，種大蒜不容易生病蟲害，但是在出蒜的時(shí)候不容易出。白土地和二合地種植大蒜比較好管理，但是蒜頭長的沒有紅土地大。沙土地種植大蒜在大蒜長蒜頭期容易生淺葉蠅蟲害，需要用藥物控制。”

　　姚長安，官渡鎮(zhèn)李莊村人，67歲的老蒜農(nóng)了，他們家就是紅土地�！拔覀兗业乃鈳缀醪挥谜Υ蛩�，不容易生病，就在種蒜前打打除草劑就行�！庇行┩恋爻霈F(xiàn)板結(jié)，專家指出要以有機(jī)肥為主，結(jié)合農(nóng)家肥來改良土壤，防治土壤板結(jié)。土壤病害還有細(xì)菌性軟腐病，主要由歐氏桿菌屬細(xì)菌引起的植物病害可使植物的組織或器官發(fā)生腐爛。中牟縣農(nóng)委高級(jí)農(nóng)藝師王素梅說：“大蒜出現(xiàn)這種病害主要是由于澆水過多、過勤，連年重茬種地使得蒜成長所需的微量元素越來越少，掠奪性種植的結(jié)果導(dǎo)致了這種病害。蒜農(nóng)們可以先用土方法用糖、醋和99%硫酸二氫鉀給這茬的蒜增加營養(yǎng)，用鏈霉菌和可殺得進(jìn)行噴灑殺菌，等到下一茬蒜的時(shí)候進(jìn)行深耕，在種植前用高錳酸鉀和生石灰摻在糞里，一起施在地里，提高土壤力量�！�

　　相互換種減少病害又增產(chǎn)

　　中牟大蒜在選種方面頗為講究，絕非眉毛胡子一把抓，霍小江家今年用的是上一年自己家種的蒜選出來的種子�！拔沂敲�?jī)赡険Q一次種，都是去山東買種子�！被粜�剛說。山東的土質(zhì)比中牟的土質(zhì)硬，山東蒜種種到中牟不容易生病，而且中牟土質(zhì)松軟，使山東大蒜蒜頭長得更大。技師李志剛介紹說，選種使用異地?fù)Q種的方式最好。在中牟境內(nèi)就可以自行換種，不同的土地間相互換種，不同的地區(qū)相互換種，這樣既可以減少病蟲害，又可以增加產(chǎn)量。

　　鋤草扶苗苗未出地先噴藥

　　中牟縣幾乎家家戶戶都種植大蒜，梁金英家里種了兩畝大蒜，但是她正在鄰居家的蒜地里蓋膜掏蒜�！拔覀兌际情T口的搭伙干，熱熱鬧鬧的可快都干完了，干完這家的再干那家的，反正大家種的都有�！绷航鹩⒄f。

　　對(duì)于除草劑的使用，技師李志剛說：“除草劑使用分兩種方法，一種是種上蒜，但蒜還未長出地面。這時(shí)打三元復(fù)配劑，各種草都可以殺掉。另一種是在出苗后打藥，用二甲戊靈進(jìn)行噴灑，對(duì)小草尤其好用。”

　　土地流轉(zhuǎn)豐產(chǎn)增收拓市場(chǎng)

　　洪坤，今年36歲，韓寺鎮(zhèn)大洪村人。1984年中牟老百姓剛開始種蒜的時(shí)候，洪坤的父親把自家的糧食作物改種了大蒜。而且當(dāng)時(shí)他們家是第一個(gè)種早熟蒜的農(nóng)戶。當(dāng)時(shí)政府為了增加老百姓的收入，引導(dǎo)老百姓種植農(nóng)作物，由糧食作物向經(jīng)濟(jì)作物轉(zhuǎn)變。首先種植的就是大蒜，當(dāng)時(shí)的大蒜主要用于出口，當(dāng)時(shí)種植最多的品種是蘇聯(lián)紫皮蒜。慢慢地中牟大蒜形成了市場(chǎng)，也有了名氣，老百姓也開始大量種植大蒜。洪坤今年承包了81畝地用來種植大蒜。據(jù)其介紹種植大蒜簡(jiǎn)單易操作，大蒜的選種都是用中牟縣本地的蒜種，在中牟縣本地就能購買。洪坤說，他每畝地使用160斤有機(jī)肥，150斤復(fù)合肥，還有50斤的中牟縣農(nóng)委研制的大蒜專用肥�！�9月27日開始犁地，10月1日，開始播種，81畝地30多個(gè)人耗時(shí)4天播種完，一畝地平均播種320個(gè)蒜頭�！焙槔ふf。

　　在土地承包大戶獲得良好經(jīng)濟(jì)收入的同時(shí)，許多把土地流轉(zhuǎn)出去的農(nóng)民在穩(wěn)獲土地承包費(fèi)的同時(shí)，又為承包商打工掙錢，一年又獲幾千元的收入，使土地承包商和農(nóng)民雙贏雙豐收。

　　家住中牟縣姚家鎮(zhèn)的段曉紅將自家的4畝地承包出去后，又利用空閑的時(shí)間，跟同村的幾個(gè)朋友一起，在中牟縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)做起了大蒜播種工人。據(jù)其介紹，她們團(tuán)隊(duì)一共9人，全是家庭婦女，一天大概能完成十畝地的大蒜播種作業(yè)�！懊慨�地的費(fèi)用是240元，這十幾天的播種期干完，我們也能掙不少錢了。”段曉紅說。

　　(來源：鄭州晚報(bào))　【原題目：金秋十月農(nóng)事忙大蒜種植正當(dāng)時(shí)】