國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(www.jrideon.com)訊　年初以來(lái)，“蒜你狠”或許讓人連吃個(gè)蒜泥都要考慮考慮。杭州市物價(jià)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，1~4月，大蒜累計(jì)漲幅達(dá)43.6%。對(duì)杭州市區(qū)10家主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示：4月份大蒜均價(jià)達(dá)9.58元(每500克，下同)，較去年同期上漲72.9%，并突破2010年10月9.26元的歷史高位。

　　小小的大蒜為啥那么貴?市物價(jià)局相關(guān)專家解釋，首先因?yàn)榇笏夥N植面積減少。經(jīng)歷2010年一波“蒜你狠”后，2011~2012年大蒜價(jià)格沖高后大幅回落，2013~2014年價(jià)格維持低位震蕩。這降低了蒜農(nóng)種植積極性，2015年全國(guó)大蒜主要產(chǎn)區(qū)種植面積較上一年減少了5%左右。

　　其次，年初寒潮導(dǎo)致減產(chǎn)情況加劇。受極寒天氣影響，山東萊蕪、濰坊、泰安等地大蒜遭受凍害，死苗情況嚴(yán)重，減產(chǎn)較為多見(jiàn)。

　　此外，減產(chǎn)少收導(dǎo)致農(nóng)民惜售看漲預(yù)期較強(qiáng)。同時(shí)，也存在資本炒作可能。大蒜具有易貯存、市場(chǎng)總量不大易控盤的特點(diǎn)，往往成為資本炒作農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)的，助推了大蒜價(jià)格大起大落。

　　不過(guò)，進(jìn)入5月后，山東、云南等地新大蒜陸續(xù)上市，杭州的大蒜價(jià)格出現(xiàn)小幅回落。5月上旬市區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)大蒜平均價(jià)格為9.51元，較上一旬均價(jià)9.72元下跌了2.2%。一般而言，5月、6月是新陳蒜交替的月份，預(yù)計(jì)隨著新蒜上市量的不斷增加，近期大蒜價(jià)格再度大幅上漲可能性不大。

 　　(來(lái)源：浙商網(wǎng))　【原題目：“蒜你狠”變溫柔 杭城大蒜價(jià)格高位出現(xiàn)小幅回落】